Resipi cookies wijen madu ini dari Corsica kemungkinan besar berasal dari Turki berabad-abad yang lalu, kerana ia pada dasarnya sama dengan barazek Turki. Satu lapisan benih wijen yang dipanggang dengan madu adalah apa yang memberikan kue lazat tendangan khas mereka. Mereka rasa sangat baik pada hari pertama atau kedua selepas dibakar dengan secawan teh yang kuat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan bakar bijan panggang
- 2 sudu teh madu
- 1 1/2 air sudu teh
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 cawan gula pasir
- 3/4 cawan mentega
- 1/3 cawan air
- 2 hingga 3 sudu besar pistachio dicincang (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Kacau bersama bijan, madu, dan air. Letakkannya di dalam mangkuk yang luas, cetek atau di atas pinggan kecil dan letakkannya.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, dan gula. Potong dalam mentega dengan pemotong pastri sehinggalah campuran berpasir dengan beberapa kepingan mentega bersaiz kacang. Kacau dalam 1/3 air dan pistachios, jika dikehendaki, sehingga doh hanya memegang bersama.
- Ambil satu sendok teh adonan dan masukkan ke dalam bola, dan kemudian mencelupkan setengah bola ke dalam campuran biji-bijian pekat. Ulangi ini dengan doh yang tersisa, mengaturkan cookies dalam satu lapisan pada lembaran penaik, sebelah bijan.
- Bakar cookies selama 15 minit, atau sehingga mereka mengubah cahaya, berwarna coklat keemasan. Biarkan mereka menyejukkan pada lembaran penaik selama 1 minit dan kemudian pindahkannya ke rak pendinginan dawai.
- Resipi cookie wijen madu ini menjadikan 2-3 cawan kue.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |