Beberapa perkara masakan diberikan di rumah saya. Satu adalah bahawa, setiap dua atau tiga minggu, saya akan makan ayam panggang untuk makan malam dengan roti berkerak dan salad hijau. Yang lain ialah saya akan menjadikan ayam sisa itu menjadi salad ayam. Perhatikan bahawa saya tidak mengatakan saya akan memanggang ayam setiap dua atau tiga minggu, hanya saya akan makan satu. Oh, saya telah memanggang bahagian saya ayam dan masih dilakukan pada majlis-majlis khas. Tetapi apa yang saya sukai mengenai makan malam ini adalah bahawa ia cepat dan mudah dan itu bermakna kedai membeli ayam rotisserie . Perkara-perkara yang begitu baik! Saya biasanya bertindak dan mengeluarkan sebahagian besar kulit untuk menjadikannya makanan yang sihat. Ia juga merupakan hidangan yang mesti dimakan semasa sedang menatap dengan teliti oleh anjing saya tetapi itu satu lagi cerita.
Sekarang, tentang ayam yang sisa, kerana sudah tentu akan menjadi jumlah yang cukup. Itu adalah alasan saya untuk membuat salad ayam untuk makan tengah hari pada hari berikutnya, dan juga mungkin makan malam juga. Jadi sebelum saya memisahkan makan malam ayam malam pertama, saya membongkarnya dan meletakkannya di dalam bekas udara yang ketat di dalam peti sejuk. Saya lebih suka daging dicincang daripada kiub tetapi ia adalah keutamaan peribadi.
Satu salad ayam deli standard mempunyai mayonis dan saderi tetapi saya melihatnya sebagai kanvas kosong untuk banyak perasa. Di sini saya pergi ke Timur Tengah dengan tahini dan za'atar. Anda masih boleh menambah saderi jika anda suka tetapi saya mendapat masalah dari wortel dan badam dan ia begitu baik!
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam panggang keseluruhan (kedai yang dibeli adalah baik)
- 1 kumpulan yogurt tahini Yunani (resipi di bawah)
- 2 wortel (kupas dan julienned atau dicincang)
- 1/4 cawan badam (dihiris)
- 2 sudu segar
- cilantro (dicincang)
- 1/2 sudu teh
- za'atar perasa
- Garam dan lada secukup rasa
- Untuk Greek Yogurt Tahini:
- 1 bawang putih cengkeh (dikupas)
- 3 sudu besar
- tampal bijan
- 2 t ablespoons jus lemon
- 1/4 cawan yogurt gaya biasa polos
- 3 - 4 ta air asin
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Buat sos tahini dengan menggabungkan bawang putih, pasta bijan, jus lemon, yoghurt Yunani dan air di dalam mangkuk pemproses makanan kecil. Puree sehingga digabungkan sepenuhnya dan musim dengan garam dan lada.
Keluarkan kulit dari ayam dan cincang atau daging dadu. Tambahkan ayam ke dalam mangkuk besar bersama-sama dengan lobak merah dan tuangkan dengan sos tahini. Kacau dalam badam yang dihiris, ketumbar cilantro dan za'atar.
Musim dengan garam dan lada tambahan seperti yang dikehendaki.
Hidangkan roti pita atau naan dengan sayur-sayuran seperti bayam bayi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 560 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 390 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 44 g |