Saya suka makan malam yang mudah, lazat, satu malam. Hidangan yang enak dengan pembersihan yang minimum? Oh, ya.
Hidangan wain ayam ini dipenuhi dengan perisa Mediterranean yang kuat. Zaitun Kalamata, oregano, lemon, dan tomato dalam sos wain putih menyajikan lapisan rasa yang kaya untuk bahan-bahan mudah.
Salah satu bahan kegemaran saya untuk bekerja dengan baru-baru ini ialah Tomato Kering Melissa. Saya datang ke sebuah beg di lorong pengeluaran kedai runcit tempatan saya, dan mereka kini menjadi makanan ringan. Diperbuat semula dalam air mendidih kemudian dicincang, tomato menanam rasa tomato Roma yang sengit - jauh lebih kuat dan beraroma daripada menambah tomato Roma sendiri. Saya menyukai mereka dalam hidangan ini untuk rasa yang sengit dan teguh itu tanpa minyak yang biasanya mengiringi tomato yang terbenam.
Tepung jagung dari tender dada ayam digali ganda sebagai pemekat sos. Hasilnya adalah ayam yang lembut, ayam lembut, sos yang tebal penuh zaitun dan tomato, dan hidangan yang sangat memuaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb payudara ayam
- 1/4 cawan tepung jagung bebas gluten
- 2 sudu besar minyak wangi
- 1/2 cawan wain putih kering
- 1 bawang merah, cincang
- 1 liter tomato ceri, separuh
- 1/2 cawan kaldu ayam gluten bebas
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 cawan tomato kering, dibentuk semula dengan air mendidih dan dicincang
- 1/4 cawan dicincang
- buah zaitun kalamata
- 1 sudu teh oregano kering
Cara Membuatnya
- Letakkan tender payudara ayam dalam mangkuk besar. Masukkan tepung jagung tanpa gluten dan tuangkan ke kot.
- Minum minyak galian dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Goncang tepung jagung yang berlebihan dari setiap tender payudara ayam, kemudian tambahkan ke kuali dalam satu lapisan. Masak 5 minit, kemudian flip dan masak selama 5 minit tambahan sehingga dimasak. Keluarkan ayam dari kuali dan susunkan pada lapisan yang sama pada plat besar yang ditutupi dengan tuala kertas. Mengetepikan.
- Masukkan tomato kering kepada mangkuk pencampur kecil. Tuangkan air mendidih yang cukup di atas ke atas. Biarkan duduk selama 2-3 minit sehingga lembut. Tiriskan, kemudian masukkan tomato kering yang telah dibentuk semula. Mengetepikan.
- Tambah wain putih perlahan-lahan ke kuali untuk deglaze pan. Kacau perlahan-lahan. Masukkan bawang merah cincang dan reneh selama 2 minit.
- Tambah tomato ceri separuh, kuih ayam, dan jus lemon ke kuali. Musim rasa dengan garam dan lada. Masak untuk tambahan 2-3 minit.
- Tambah tender payudara ayam kembali ke kuali bersama dengan tomato, zaitun, dan oregano kering. Kacau perlahan-lahan dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga cecair mengental dan ayam dimasak sepenuhnya.
- Keluarkan panci dari haba. Hidangkan lentil, pasta tanpa gluten, nasi beras kukus, quinoa ... atau nikmatilah sendiri!
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 31 g |