Pengaruh Barat telah menuju ke India, dan hamburger tidak terkecuali. Patty daging telah menjadi makanan popular di India, menggabungkan burger gaya Amerika dengan rempah tradisional India. Dengan mencampur daging lembu atau kambing dengan rempah-rempah India klasik halia dan bawang putih, ketumbar, jintan dan garam masala, anda mengambil hamburger tipikal ke tahap yang baru. Dan dengan bertukar-tukar kecap dan sawi untuk chutney mint-ketumbar, anda mencipta kegemaran musim panas dengan sentuhan etnik.
Resipi ini menyeru untuk menggoreng patties daging lembu, tetapi anda pasti boleh memanggang mereka jika anda suka. Mengejutkan tetamu anda dan cuba sesuatu yang berbeza di barbeku anda seterusnya - berikan burger anda beberapa rasa India dengan resipi yang mudah dan lazat ini.
Anda juga boleh menghidangkan roti burger ini dengan roti naan dan menyejukkan sos raita untuk menjaga masakan India yang lebih tradisional.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb (500 g.) Daging lembu atau kambing
- 1 sudu kecil. pasta halia
- 2 sudu kecil. pes bawang putih
- 1 tandan kecil ketumbar (ketumbar), daun dan batang, dicincang sangat halus
- 2
- cili hijau , cincang sangat halus
- 2 keping roti, direndam dalam air sehingga lembut dan kemudian hancur
- 1 sudu kecil. serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh.
- serbuk cumin
- 1 sudu kecil.
- serbuk garam masala
- garam secukup rasa
- 1 sudu kecil. jus limau atau jus lemon yang baru dimasak
- Sayuran, bunga matahari atau minyak kanola kepada
- cincang goreng tepung burger
- 4 biji burger
- mentega untuk menyebarkan roti
- 4 hingga 5 sudu besar.
- chutney mint-ketumbar
- 1 bawang besar, dihiris ke dalam cincin
- 2 tomato besar, dihiris
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, letakkan pasta daging, halia dan bawang putih , ketumbar cili, cincang hijau cincang, serbuk roti direndam, serbuk rempah, garam, dan jus limau atau lemon. Campurkan dengan teliti untuk campuran semua bahan.
- Garis plat dengan kertas kertas. Bahagikan campuran daging ke dalam 4 bahagian dan terbentuk menjadi patties. Letakkan tepian pada plat yang dibarisi dan sisihkan.
- Panaskan kira-kira 1/2 inci minyak dalam wajan besar atau kuali ke atas api panas rendah. Apabila panas, tambahkan patties (jangan terlalu banyak pan) dan masak di kedua-dua belah pihak sehingga dilakukan dengan rupa anda, 3 hingga 5 minit sebelah.
- Semasa tepung masak, potong setiap roti, buka dan panggang roti panggang pada panggangan atau dalam ketuhar pembakar roti. Mentega seperti yang dikehendaki dan disebarkan kira-kira 1 sudu besar chutney int-ketumbar pada setiap bun.
- Letakkan patty yang dimasak pada setiap roti dan tambah bawang dan tomato. Musim dengan garam jika dikehendaki, tutupkan roti dan sediakan segera.