Pekat bawang putih panggang adalah bahan yang indah untuk terus di dapur anda. Pekat bawang putih membuat penyebaran indah untuk roti atau sandwic. Gunakannya untuk menambah rasa yang kaya dengan sup, pasta, sayur-sayuran, atau daging.
Mudah untuk dibuat, pasta bawang putih akan disimpan selama kira-kira seminggu di dalam peti sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kepala bawang putih (tinggalkan kulit pada)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
- Potong bahagian atas 1/3 kepala bawang putih. Letakkan kepala bawang putih (dipotong sebelah) dalam hidangan penaik kecil. Tuangkan minyak zaitun ke atas bawang putih. Taburkan sedikit garam dan lada.
- Tutup piring dengan tudung atau aluminium dan bakar selama kira-kira 45 minit. Tanggalkan tudung atau kerajang dan bakar selama 15 minit lagi. Cengkeh akan mula menjadi coklat. Keluarkan hidangan dari ketuhar dan biarkan sejuk sehingga anda boleh mengendalikan bawang putih dengan tangan anda.
- Ke dalam mangkuk yang sederhana, memerah ulas bawang putih dari kulit mereka. Menggunakan penapis, tambah minyak dari baking dish hingga bawang putih. Gunakan pemproses makanan atau mash bersama garpu sehingga pes mempunyai konsistensi yang lancar.
- Tutup dengan ketat dan penyejuk. Akan berlangsung lebih kurang 1 minggu.
Lebih banyak Resipi Bawang Putih:
- Aioli - Mayonis Bawang Putih
- Bawang putih dan Black Pepper Soft Shell Crab
- Herb Focaccia dengan Artichokes, Bawang putih panggang, dan Keju Kambing
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |