Gulung telur yang lazat ini dipenuhi dengan daging babi yang ditarik sisa dan labu kubis yang segar. Ini adalah cara yang bijak untuk menggunakan babi yang ditarik sisa. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, hari permainan atau makanan ringan TV, atau hidangan pembuka parti.
Gulungan telur sangat mudah dibuat dengan pembungkus roll telur, dan saya telah memasukkan arahan untuk menggoreng dan membakar. Ambil pilihan anda!
Gunakan daging babi yang ditarik dengan sisa atau daging babi yang dibeli yang dibeli dalam resipi ini, dan gunakan sos barbeku yang cukup untuk melembapkan dan rasa babi. Coleslaw terbaik dibuat beberapa jam lebih awal atau bahkan hari sebelum.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns
- kubis (4 hingga 5 cawan dicincang atau dihiris nipis)
- 1/2 cawan lobak merah
- 1/4 cawan bawang merah (dihiris nipis)
- 1/2 cawan gula
- Cuka cuka 1/2 cawan
- 1/3 cawan
- minyak canola
- 1/2 sudu teh biji selada
- 1/2 sudu teh
- mustard kering
- Gosok serpihan lada merah panas
- 1 1/2 hingga 2 cawan yang disediakan daging babi yang ditarik (dibasahkan dengan sedikit sos barbeku, atau kira-kira 1 paun dibeli babi yang ditarik *)
- 15 hingga 18 pembungkus roll telur
- 1 putih telur
- 1 sudu air
- Barangan barbeku atau manis dan masam (untuk mencelup)
Cara Membuatnya
- Letakkan kubis yang dicincang dalam mangkuk dengan lobak merah dan bawang merah. Tolak untuk campuran.
- Dalam periuk, gabungkan gula, cuka sari, 1/3 cawan minyak canola, biji selenium, mustard kering, dan serpihan lada merah panas. Bawa hingga mendidih dan masak, kacau, selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga gula dibubarkan.
- Tuangkan pakaian yang panas ke atas campuran kubis dan masukkan ke dalam bahan campuran. Tutup mangkuk untuk membiarkan kubis layu di berpakaian panas. Dinginkan selama sekurang-kurangnya sejam, sebaiknya 2 hingga 4 jam, kacau sekali-sekala.
- Tuangkan coleslaw dengan teliti.
- Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 C / Gas Mark 6) atau haba kira-kira 1 1/2 hingga 2 inci minyak hingga 375 F (190 C).
- Campurkan telur putih dengan 1 sudu air.
- Letakkan kira-kira 1 1/2 hingga 2 sudu campuran coleslaw pada bungkus telur telur; atas dengan kira-kira 1 sudu daging babi yang ditarik. Berikutan arah pakej, lipat sudut di atas mengisi dan gulung dengan ketat, menggunakan campuran putih telur untuk melembapkan lipatan. Ulangi dengan selebihnya coleslaw, babi, dan pembungkus roll telur.
Untuk Deep Fry:
- Goreng gulungan telur dalam kelompok 4 atau 5, beralih selepas kira-kira 1 hingga 1 1/2 minit ke coklat kedua-dua belah.
- Apabila gulungan telur berwarna perang keemasan, keluarkannya ke tuala kertas ke longkang. Setiap batch akan mengambil masa 3 hingga 4 minit.
Untuk membakar:
- Susun gulungan telur pada lembaran penaik (atau semburan dengan semburan masak nonstick). Berus mereka ringan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran.
- Bakar selama kira-kira 12 hingga 14 minit, atau sehingga ditenun dengan baik, beralih sekitar separuh melalui masa penaik.
Hidangkan gulungan telur dengan sos barbeku di sebelahnya, atau sajikannya dengan sos manis dan masam.
Petua Tambahan
* Jika anda menggunakan daging babi yang dibeli dibeli, ia cenderung menjadi sedikit saucy. Masak seperti yang diarahkan, kemudian letakkan daging babi dalam longkang salur yang baik. Buang sos tambahan dan biarkan babi sejuk sebelum mengisi gulungan telur.
Untuk memastikan gulung telur yang dimasak hangat jika anda menggoreng dalam, panaskan ketuhar hingga 250 F (130 C / Gas Mark 1/2). Letakkan gulungan telur yang dimasak di atas rak dalam kuali penaik dan pindahkan ke ketuhar semasa anda menggoreng selebihnya.
Untuk memanaskan semula gulungan telur, letakkan rak pada lembaran penaik dan panaskan dalam ketuhar 350 F (180 C / Gas Mark 4) selama kira-kira 15 hingga 20 minit.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 549 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 28 g |