Gulung telur goreng Carla dipenuhi dengan kombinasi sempurna kubis, bawang hijau, dan daging cincang atau udang.
Kubis kubis dan bawang hijau dipetik dan digoreng sebelum digulung dalam pembungkus roll telur .
Tambah lobak merah atau sayur-sayuran lain untuk mengisi dan gunakan pilihan daging cincang atau udang.
Lihat Juga: Dulang Telur Pork Ditarik, Bakar atau Goreng
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak kacang tanah
- 3 hingga 4 cawan kubis (dicincang)
- 3 bawang hijau (dihiris crosswise thinly)
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu teh gula perang
- 1 cawan daging (dan / atau udang, daging dimasak dan dicincang)
- 1 pakej pembungkusan telur bungkus
Cara Membuatnya
- Letakkan minyak kacang dalam kuali 12 inci (atau lebih besar) atau kuali 12-inci (atau lebih besar). Masukkan kubis dan bawang hijau dan tuangkan dengan minyak ke kot.
- Letakkan kuali di atas api tinggi dan kacau selama kira-kira 3 minit, atau sehingga kubis lemas. Masukkan sos kicap, gula perang, dan daging cincang atau udang dan teruskan kacau selama 1 minit, atau sehingga sayur-sayuran dimasak seperti yang dikehendaki.
- Biarkan campuran sayur-sayuran dan daging sejuk sedikit dan kemudian isi pembalut mengikut arah pada pakej.
- Sementara itu, panaskan minyak kacang dalam penggorengan jauh atau tambah kira-kira 2 inci minyak kacang dalam kuali dalam atau kuali. Haba ke 370 F.
- Apabila semua gulung telur dilancarkan, tambah beberapa daripada mereka kepada minyak; jangan ramai. Semakin banyak anda masukkan, semakin banyaknya suhu minyak. Jika suhu tidak pulih dengan cepat, gulungan telur akan menyerap lebih banyak minyak.
- Masak sehingga pembalut berwarna coklat keemasan, kira-kira 1 hingga 2 minit. Apabila mereka kelihatan hampir seperti cincin seperti yang anda mahu, keluarkan mereka dengan sudu slotted dan longkang di tuala kertas. Hidangkan dengan sos manis dan masam dan / atau mustard.
Nota Carla
- Alasan jumlah kubis disenaraikan sebagai 3 hingga 4 cawan adalah kerana anda ingin menggoreng kubis dan bukannya mengukus. Sekiranya kuali tidak cukup besar, kubis akan mengalir dan akan ada terlalu banyak cecair dalam mengisi apabila ia selesai, jadi anda mungkin mahu memainkannya dengan selamat dan hanya menggunakan tiga cawan. Sekiranya anda mengakhiri pengisian yang lebih cair, masukkannya ke dalam penapis di atas pinggan atau di dalam sinki dan biarkan ia longkang.
- Juga, anda mungkin perlu membuat kira-kira 3 bungkus pengisian untuk menggunakan satu pakej keseluruhan kulit roll telur.
- Sos manis dan asam yang kami gunakan adalah jenama Ty Ling. Saya telah membuat sendiri, tetapi saya lebih suka mereka. Mustard Cina bukanlah mustard kering yang bercampur dengan air ke konsistensi yang anda suka dan kemudian biarkan duduk selama 15 minit, tetapi saya fikir ia adalah lebih mudah untuk tidak mempunyai apa-apa lagi untuk membuat selain gulungan telur.
- Saya tahu bahawa pengisian ini tidak begitu banyak, tetapi ia benar-benar membuat pengisian yang lazat. Seluruh keluarga yang panjang suka gulungan telur ini. Saya biasanya membuat 60 - 80 daripadanya. Dan sudah tentu anda boleh bermain-main dengan resipi, sambil menambah apa-apa bilangan sayuran dan barang-barang yang dicincang.
- Semoga berjaya! Saya harap ini membantu!
Lihat juga
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |