Pancake gurih ini adalah hidangan sarapan pagi atau sarapan pagi yang sangat baik, dan sangat mudah untuk disediakan dan masak. Pancake juga agak serba boleh. Gunakan bacon dan keju atau gunakan apa yang ada di tangan anda. Keju Fontina adalah keju lebur yang lembut, tetapi keju lain boleh digunakan. Lempeng Belanda ini juga akan sangat baik dengan Gruyere, gouda atau provolone ringan. Mozzarella keju adalah satu lagi pilihan yang baik.
Pastikan kuali dengan mentega cair panas apabila anda menambah adunan, dan oven harus dipanaskan sepenuhnya.
Pukul adonan dengan tangan atau pukulan dengan pengadun atau pengadun elektrik untuk adunan yang licin.
Apa yang Anda Perlu
- 4 jalur bacon
- 2 auns keju Fontina (kira-kira 1/2 cawan dicincang)
- 3 telur besar
- 1/2 cawan tepung serba guna
- Susu 1/2 cawan
- 1 1/2 sendok teh Dijon atau mustard coklat
- 1/4 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh lada hitam tanah segar
- 3 sudu mentega
- Parsley cincang segar atau kucai, untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali 10 inci yang berat ke atas api sederhana. Dadu bacon dan masukkannya ke kuali panas. Masak bacon hingga garing, beralih ke coklat kedua belah pihak. Keluarkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Mengetepikan.
- Pisau keju menggunakan pemproses makanan dengan cakera kecil atau gunakan kotak parut. Mengetepikan.
- Letakkan rak ketuhar pada ketiga bahagian bawah oven.
- Ketuhar ketuhar kepada 425 F.
- Dalam mangkuk besar atau dalam pengisar elektrik, gabungkan telur, tepung, susu, Dijon mustard, garam dan lada halal. Kocok atau proses sehingga adunan itu licin.
- Lap bersih kuali 10 inci dan tambah 3 sudu mentega; letakkan kuali di atas api sederhana dan pusingkan mentega supaya ia menutup bahagian bawah dan sisi. Apabila berbuih membuang, tuangkan adunan ke dalam kuali.
- Campurkan keju yang dicincang dan bacon yang dimasak dan taburkan di atas pusat adunan telur, meninggalkan kelebihan kira-kira 1 inci untuk membolehkan adunan menjadi sedap apabila ia bakes.
- Bakar selama kira-kira 15 hingga 17 minit, atau sehingga pancake ditenun dan bengkak di sekitar tepi. Hidupkan suhu ketuhar ke 325 F dan biarkan ia masak selama kira-kira 3 hingga 5 minit lebih lama, atau sehingga ditetapkan.
- Keluarkan panci dari oven dan hias dengan kucai atau pasli. Potong ke dalam baji dan panaskan.
Variasi
- Daripada bacon, top pancake dengan kira-kira 1/2 hingga 3/4 cawan sosis sarapan yang dimasak dengan hancur atau sosis sate masak yang dihiris. Daging masak yang dimasak juga boleh digunakan.
- Untuk lempeng vegetarian, gantikan daging dengan "daging" vegetarian atau pengganti daging yang runtuh. Atau ganti daging dengan cendawan yang dihiris.
- Masukkan 1 hingga 2 sudu bawang merah yang dicincang halus.
- Masukkan 1 hingga 2 sudu besar cincang lada merah atau hijau cincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Natrium | 835 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 18 g |