Matzo brei bermakna matzo goreng dalam bahasa Yiddish. Semasa minggu Paskah , matzo brei membuat hidangan sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam yang popular. Walaupun terdapat resipi matzo brei yang menawan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah - atau bahkan ini dengan lox! - anak-anak saya lebih suka membuat dan makan resipi matzo mudah ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air mendidih
- 4 matzos
- 4-6 telur
- 1/2 garam sudu teh
- 3 hingga 4 sudu minyak (atau mentega) untuk pan
Cara Membuatnya
- Tuangkan air panas ke atas matzos. Tuangkan segera. Keluarkan air yang berlebihan. Campurkan matzo menjadi lembut. Tetapkan matzos yang lembut.
- Dalam mangkuk, pukul telur. Tambah garam. Kacau dalam lembut matzo.
- Dalam periuk, minyak panas atau mentega dengan api yang rendah. Tuangkan telur-matzo adunan ke dalam kuali. Masak brek matzah seperti omelet (berpaling sekali).
- Hidangkan dengan jem strawberi.