Chivito adalah sandwic kebangsaan Uruguay. Kepentingannya di negara ini setanding dengan burger di Amerika Syarikat, ikan dan kerepek di UK, sandwic Cuba di Cuba, dan stik di Argentina. Sandwic ini bukan untuk pengsan hati atau selera makan, sama ada.
Chivito (yang diterjemahkan sebagai "kambing kecil") adalah sandwic yang serius yang dipenuhi dengan daging. Bahan bintang adalah kepingan churrasco , yang dipotong daging lembu panggang yang tipis. Ini dihiasi dengan hirisan ham, bacon, salad, tomato, keju mozzarella cair, dan telur goreng.
Anda mungkin mahu memakannya tanpa menyertai kerana ia adalah makanan yang seimbang dengan banyak protein, sayuran dan roti. Sekiranya anda mahukan sampingan, pilih sesuatu yang mudah seperti cole slaw, kentang goreng, atau cincin bawang. Bir adalah cara terbaik untuk mencuci semua.
Apa yang Anda Perlu
- 8 keping bacon
- 2 stik beef fillet (atau 4 keping nipis
- stik panggang )
- Garam (kasar, secukup rasa)
- Lada hitam (secukup rasa)
- 1-2 sudu mentega
- 4 biji telur
- 4 roti sandwich (sangat besar seperti gulungan ciabatta yang besar)
- 4 sudu sos tomato
- 4 sudu besar mayonis
- 1 kepala salad
- 4 keping ham (potong deli)
- 4 keping tomato
- 4 keping mozzarella keju
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak keping daging sehingga mereka rangup. Mengetepikan tuala kertas untuk menyejukkan.
- Jika anda menggunakan stik, keluarkan lemak bacon yang berlebihan daripada kuali. Slice setiap fillet dalam separuh silang untuk membuat 2 stik nipis dari masing-masing.
- Taburkan dengan garam kasar dan lada hitam. Gunakan palet untuk menumbuk stik walaupun lebih nipis.
- Panaskan kuali di atas api yang sederhana hingga panas dan panggang stik pada kuali. Masak selama kira-kira 2 minit setiap sisi, atau sampai mereka mencapai kemurnian yang dikehendaki. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyejukkan.
- Lap bersihkan kuali. Meleleh mentega ke atas api sederhana dan goreng telur cerah sehingga mereka selesai untuk pilihan anda.
- Panaskan daging ayam anda.
- Sebarkan bahagian dalam roti dengan sos tomato dan mayonis. Letakkan kepingan salad di bahagian bawah roti.
- Teratas dengan setiap sandwic dengan 2 keping daging, sepotong daging sapi, sepotong ham, sepotong tomato, dan sepotong mozzarella.
- Letakkan sandwic yang ditemui di bawah broiler sebentar untuk mencairkan keju. Terus perhatian pada sandwic agar keju tidak terbakar.
- Keluarkan sandwic dari ketuhar dan letakkan telur goreng ke atas keju, kemudian bahagian atas dengan separuh roti yang lain. Berikan segera.
Topping pilihan termasuk bawang, zaitun, lada, dan acar yang dimasak. Salsa golf, campuran saus tomat dan mayones yang popular di Argentina dan Uruguay, adalah bumbu yang sempurna untuk sandwic ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1314 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Natrium | 1,037 mg |
| Karbohidrat | 268 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 18 g |