Crockpot boleh datang untuk menyelamatkan daging secara perlahan-lahan bertepuk tangan sepanjang hari sehingga anda hanya mempunyai persiapan makanan yang minimum apabila anda pulang dari kerja.
Memasak perlahan adalah cara yang dihormati masa untuk memotong potongan daging yang ketat menjadi hidangan yang enak, lembut dan enak. Masa, garam, haba, dan cecair bertindak bersama untuk melepaskan semua rasa daging. Aromatika seperti bawang dan ramuan umami-infusing seperti cendawan menyelesaikan perkembangan rasa.
Anda mempunyai beberapa pilihan dengan resipi ini. Menambah secawan wain akan menghasilkan lebih banyak rasa, tetapi ia boleh diterima untuk meninggalkannya. Anda boleh menggunakan bouillon daging lembu yang biasa atau rendah seperti yang anda inginkan. Sos Tabasco menambah sepakan kecil, dan anda boleh menambah sebanyak 1 1/2 sudu teh jika anda ingin benar-benar mengepam tahap rempah.
Resipi ini memanggil nasi putih yang dimasak, tetapi anda boleh memilih sama ada anda mahukan nasi bijirin lama atau beras bijirin pendek. Beras coklat atau beras liar adalah pilihan tambahan.
Rusuk pendek terdiri daripada beberapa potongan yang berbeza dari kawasan pemisahan, chuck, atau tulang rusuk. Chuck rusuk pendek adalah lebih gigih tetapi lebih sukar dan mendapat manfaat dari masa yang sangat panjang dalam periuk perlahan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 lbs tulang rusuk pendek
- 1 sudu minyak (untuk kacamata)
- 1 boleh memanggang sup bawang
- 1 boleh (4 auns) cendawan dihiris, dikeringkan
- 1 gelas bouillon daging lembu (garam biasa atau rendah)
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sos sos Tabasco, atau lebih secukupnya
- Pilihan: 1 cawan anggur burgundy
- 3 cawan beras masak panas
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali dengan minyak dan coklat rusuk pendek di semua sisi.
- Letakkan semua bahan kecuali beras dalam periuk perlahan elektrik. Campurkan mereka dengan baik.
- Tutup dan masak tulang rusuk pendek rendah selama 8 hingga 10 jam atau tinggi selama 5 jam.
- Masak nasi dengan cara stovetop atau dalam periuk nasi.
- Hidangkan rusuk pendek panas dengan nasi yang dimasak di sebelah.
Dengan tulang rusuk dan nasi pendek, anda mempunyai protein dan kanji bahagian makan.
Jus dari daging membuat hujan gerimis yang baik pada beras. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasaknya selama beberapa minit untuk menumpukan perhatian mereka.
Kini, anda boleh menjadi kreatif dalam memutuskan sayur-sayuran mana yang boleh digunakan untuk membuat makanan. Bermula dengan salad hijau berdaun boleh memberikan komponen segar yang baik yang hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Menambah sampingan sayur-sayuran kukus juga merupakan iringan cepat dan mudah.
Lebih Resipi Riben Pendek
Spiced Beef Short Ribs
Ribut Beef Pendek dengan Lima Kacang
Ribut Ribis Bertali dengan Kentang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1050 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Natrium | 2,286 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 54 g |