Menu Birthday Dad

Hari lahir bapa saya hujung minggu depan. Kakak saya datang untuk lawatan jadi bukan dua, atau satu, atau bahkan tiga saya akan memasak untuk empat. Walau bagaimanapun, menu ini sesuai untuk dua orang atau dengan mudah dapat dikurangkan kepada satu atau sehingga enam atau lebih. Ia mempunyai beberapa makanan kegemaran ayah saya - yang tidak sukar kerana dia juga makanan. Saya akan mengangkut semua ini ke rumah ibu bapa saya, jadi saya mahukan hidangan yang saya boleh buat terlebih dahulu. Ini akan menjadi menyeronokkan!

Disunting oleh Joy Nordenstrom, Pakar Makanan Romantis

• 01 dari 05

  Tomato Cherry Stuffed: Nuggets yang lazat

  Pembuka selera yang sangat mudah dan lazat dengan perisa segar yang cerah, ia akan menjadi lazat dengan segelas champagne sebelum makan malam. Saya suka menggunakan keju kambing (chèvre) tetapi anda juga boleh menggunakan keju krim atau ricotta. Walaupun ini boleh dibuat beberapa jam lebih awal, mereka tidak boleh dibuat sehari lebih awal kerana anda ingin mengelakkan penyejuk mereka (yang merosakkan rasa tomato).

• 02 dari 05

  Moor Pork Kabobs (Pinchos Morunos)

  Ayah berkongsi gen babi saya - atau mungkin lebih tepat untuk mengatakan saya mewarisi beliau. Dia juga menyukai rasa pedas yang tajam dan daging panggang. Jadi apa yang boleh lebih baik daripada hidangan ini? Ia adalah resipi yang luar biasa baik - orang Sepanyol benar-benar tahu (dan suka) babi mereka. Gabungan rempah-rempah dan daging babi Maroko (Moorish) adalah menakjubkan. Jika anda lebih suka daging yang lebih kurus, gunakan kambing - atau juga ayam - bukan daging babi. Daging sapi bukan pengganti yang baik dengan rempah ini.

• 03 dari 05

  Tabouleh: Kegemaran Timur Tengah

  Tabouleh hebat pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi lebih baik dengan bahan-bahan tempatan yang segar jadi saya sangat mengharapkan ia sebagai merawat musim panas. Saya suka versi salad yang agak tart jadi tambah jus lemon untuk salad. Tambah sedikit untuk memulakan, dan kemudian rasa sebelum menambah semua jus lemon. Anda tidak mahu salad terlalu tart! Salad ini adalah perlawanan sempurna untuk daging babi.

• 04 dari 05

  Jagung Microwaved pada Cob

  Saya mempunyai pengakuan - saya suka microwave saya, terutamanya untuk jagung. Kebanyakannya (hampir semata-mata sebenarnya) saya menggunakannya untuk memanaskan makanan yang telah saya masak. Dan saya mendapat cukup baik untuk menggunakannya untuk memanaskan semula sisa makanan, yang bermaksud saya telah memanaskan makanan tanpa memasaknya lagi. Tetapi secara umum gelombang mikro benar-benar buruk kerana sebenarnya memasak makanan. Tetapi jagung adalah pengecualian. Saya boleh menyiapkan hari ini sebelum dan kemudian zap di rumah rakyat saya apabila saya tarik kabobs dari grill.

• 05 dari 05

  Peach Cobbler: Makan Matahari

  Ais krim akan menjadi hebat selepas makan ini, tetapi saya tidak akan berfikir tentang mengangkut makanan penutup beku kepada ibu bapa saya - walaupun dalam keadaan sejuk - sementara suhu adalah pada pertengahan hingga 90-an. Sebaliknya, kita boleh membuat tukang sepatu ini sehari sebelum, dan ia akan menjadi sama seperti hari lahir Dad. Selain itu, ayah terkenal dalam keluarga kami kerana tukang picnya, jadi ia benar-benar penghormatan kepadanya.