Setiap tahun, Yahudi di seluruh dunia berkumpul untuk merayakan Paskah Seder, menceritakan kisah Keluaran dari Mesir, dan menikmati hidangan perayaan dengan keluarga dan rakan-rakan. Menariknya, walaupun Seder biasanya berlaku di rumah (bukannya dalam suasana komunal sinagog), menurut banyak statistik, salah satu amalan ritual Yahudi yang paling banyak diperhatikan hari ini, bahkan di kalangan orang Yahudi yang sebaliknya tidak taat.
Bilakah Sederhana Paskah berlaku?
Di Israel, Seder diadakan pada malam pertama Paskah, manakala di Diaspora (di mana-mana sahaja) ia dirayakan pada dua malam pertama cuti. Pesach, seperti cuti yang diketahui dalam bahasa Ibrani, berlaku pada musim bunga, biasanya pada bulan April.
Bagaimana Sederhana Paskah dijalankan?
Di meja Seder, sebuah buku khas yang dikenali sebagai Passover Haggadah dibaca dengan kuat. Haggadah termasuk kisah Keluaran Israel dari Mesir serta ritual dan tradisi Seder.
Di atas meja:
Plat Seder memegang sebahagian kecil dari beberapa makanan ritual, yang diterangkan di bawah, yang dirujuk (dan kadang-kadang merasakan) pada pelbagai titik semasa Seder.
3 Matzot - pada satu lagi plat, atau di dalam sampul kain khas dengan 3 bahagian, adalah 3 matzot, yang mewakili Cohen, Levi, dan Yisrael, tiga kasta yang membentuk orang Yahudi. Ramai orang menggunakan shmurah matzo - secara matlamat dijaga matzo - yang diawasi dari masa panen melalui baking untuk memastikan bahawa bijirin tidak pernah bersentuhan dengan air atau fermentasi, yang akan menjadikannya chametz.
Matzot ini buatan tangan, dan mempunyai bentuk bulat yang tersendiri, tekstur yang lebih kuat, dan penampilan lebih pedesaan daripada matzot persegi buatan mesin.
Kos Eliyahu dan Kos Miryam (Piala Elia dan Piala Miryam) - Eliyahu adalah nabi yang, menurutnya, akan menjadi perantara Mesias (Mesias). Satu cawan anggur ditetapkan untuknya, dan ia adalah tradisi Seder untuk membuka pintu untuk menjemputnya untuk menyertai prosiding.
Menetapkan secawan air untuk nabi Nabi Miryam, saudara Moshe (Musa), adalah tradisi yang lebih baru, dan mengakui pentingnya wanita dalam kisah Paskah. Di dalam merit Miriam, musim semi air tawar hadir bagi orang Israel semasa pengembaraan padang pasir mereka selepas Eksodus dari Mesir, maka air dalam cawan Sedernya.
Makanan dan Minuman Ritual:
Karpas - sayuran mentah atau herba, sering pasli, dimasukkan ke dalam plat Seder, dan dimakan dicelup dalam air asin. Hijau mentah mewakili musim bunga, air garam, air mata budak Israel.
Charoset - campuran buah, kacang dan wain ini dimaksudkan untuk mewakili mortar yang digunakan oleh hamba di Mesir.
Maror - atau herba pahit, dimakan untuk mengingati kehidupan pahit yang dialami oleh budak Israel di Mesir.
Korech - ini adalah "sandwic" yang diperbuat daripada matzo dan maror, berasal dari bijak Hillel yang terkenal. Nama "korech" juga merupakan petunjuk kepada fakta bahawa matzo itu mungkin asalnya cukup lembut untuk membengkokkan .
Telur - telur panggang dimasukkan ke dalam pinggan Seder, dan merupakan persembahan perayaan yang dibawa ke Bait Suci di Yerusalem purba. Ramai juga mempunyai tradisi untuk melayani telur rebus dalam air garam pada permulaan makanan perayaan, kerana telur adalah simbol dari kitaran hidup.
Makan Perayaan:
Selepas bacaan Haggadah, makanan halal-untuk-Paskah perayaan dimakan. Berikut adalah menu Ashkenazic Seder tradisional dengan pautan ke resipi.
- Haroset
- Ikan Gefilte
- Sup Bola Bola Matzo
- Sweet Brisket
- Kentang Panggang
- Kubis Merah Miriam
- Kembang bunga berwarna-warni
- Asparagus panggang
- Pukal Buah Kering
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz