Kacang Ayam yang Dihiasi Mango

Mangga ini disumbat dada ayam yang dimasak dan dibakar dengan serai mango-sriracha yang lazat. Sempurna untuk makan malam, tetapi cukup lazat untuk tetamu anda.

Apa yang Anda Perlu

• 6 bahagian payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang
• 2 bawang dihiris nipis
• 2 besar masak
• Mangga (3-4 jika menggunakan lebih kecil), dikupas dan dihiris
• 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun (atau minyak alpukat)
• 2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 sudu teh / 5 mL garam laut
• 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada putih
• Untuk Glaze:
• 1/2 cawan / 120 mL serbuk mangga ditambah 2 sudu besar / 30 mL air
• 1 sudu besar / 15 mL madu
• 1 sudu kecil / 15 mL kicap
• 1 sudu teh / 2.5 mL
• sriracha (atau secukup rasa)
• 2 sudu teh cuka wain beras
• 2 sudu teh / 10 mL tepung jagung
• 2 sudu besar / 30 mL air

Cara Membuatnya

Untuk menyediakan sayu

1. Campurkan mangga mangga, 2 sudu air, madu, kicap, cuka, dan garam dalam periuk di atas api sederhana.
2. Campurkan bersama tepung jagung dengan sedikit air sejuk dan kacau sehingga rata.
3. Meningkatkan haba ke medium tinggi, berhati-hati untuk tidak membakar sos. Masukkan campuran dan panas sehingga ia menebal. Keluarkan dari haba dan sejuk.
4. Keluarkan separuh sos untuk memberus gigi ke ayam dan simpan sos yang tersisa untuk berkhidmat di atas. Ini memastikan bahawa tiada pencemaran silang.

1. Apabila bersedia untuk berkhidmat dengan sos yang tersisa, segera sembuh semula dan tuangkan atas atas payudara yang dimasak.

Untuk pengisian ayam

1. Minum minyak dalam tumis saut dan bawang coklat dan bawang putih bersama-sama.
2. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
3. Pound dada ayam untuk ketebalan seragam.
4. Musim dengan garam dan lada.
5. Letakkan bahagian yang sama bawang dan bawang putih pada setiap bahagian ayam. Susun irisan mangga pada ayam dan dada ayam lipat untuk disertakan. Selamat dengan tusuk gigi.

Untuk memasak

1. Letakkan pemanasan panas untuk api tinggi sederhana dan letakkan ayam di atasnya dengan api sederhana.
2. Bakar selama 15 hingga 20 minit, beralih sesekali.
3. Berus dengan separuh dari kepingan mangga semasa beberapa minit terakhir memasak. Lakukan ini beberapa kali dan nonton suar-suar.
4. Setelah payudara memasak dan mencapai suhu dalaman 165 darjah F / 75 darjah C, keluarkan dari haba dan berkhidmat dengan ubat yang dipanaskan, dipanaskan.