Resipi Charoset dari Sekitar Dunia

Charoset - campuran buah dan kacang yang melambangkan mortar yang digunakan oleh budak Israel di Mesir - adalah ikon Paskah, dan mungkin makanan simbolis yang paling lazat yang dinikmati di Seder. Ia juga merupakan gambaran menakjubkan dari diaspora Yahudi, kerana komuniti Yahudi di seluruh dunia mempunyai ciri unik mereka sendiri yang menggunakan charoset, didorong oleh bahan-bahan yang tersedia untuk mereka. Menghidangkan resipi charoset antarabangsa bersama keluarga yang berharga adalah cara yang baik untuk memberi penghormatan kepada tradisi rakan-rakan Yahudi dari seluruh dunia.

• 01 04

  Resipi Apple dan Walnut Charoset

  Bagi kebanyakan Yahudi Ashkenazi, Apple dan Walnut Charoset ini mungkin nampaknya sangat biasa - kombinasi epal, walnut, kayu manis, dan wain boleh menjadi resipi charoset yang paling biasa untuk berasal dari Eropah Timur. Epal mungkin berkisar pada charoset ini berkat ketersediaan mereka di dalam iklim sejuk. Tetapi mereka juga membawa makna simbolik dalam mistisisme Yahudi, sedangkan para Talmud percaya bahawa mereka memegang ciri-ciri penyembuhan yang istimewa, sehingga penggunaan mereka dalam charoset telah disemai dengan makna tambahan selama berabad-abad.

• 02 04

  Israel Charoset dengan Kacang Campuran

  Fikirkan Charoset Israel dengan Campuran Nuts sebagai hibrid antara Ashkenazi dan Charoset gaya Sephardi. Resipi itu termasuk epal, beberapa jenis kacang, kismis dan pisang. Satu percikan jus oren, sebagai tambahan kepada wain, mencerahkan rasa. Resipi ini adalah percuma dan bukan gebrokt , jadi ia adalah pilihan yang baik bagi mereka yang memegang tegas itu, tetapi masih ingin mencuba sesuatu yang baru di Seder.

• 03 dari 04

  Resipi Charoset Itali Tradisional

  Bagi mereka yang memerlukan resipi bebas alkohol, blogger Alessandra Rovati dari dinnerinvenice.com menawarkan tiga pilihan Itali Charoset. Versi yang dimasak dari Padua menggunakan oren, buah berangan, aprikot, epal, tarikh, kenari, pisang, dan rempah. Resipi dari Livorno termasuk pir, buah ara, kacang pinus, dan pistachios, dan yang ketiga dari Acqui Piemonte termasuk matzo, tarikh, dan badam.

• 04 04

  Charioet Buah Kering Ronnie Fein

  Ronnie Fein, pengarang buku masakan kosher yang terkenal Kosher Kitchen Modern dan Hip Kosher , berkongsi resipi ini untuk Buah-buahan Kering Daging dengan Halia dan Koriander. Bagi mereka yang tidak makan kitniyot , dia menyarankan menggunakan pala dan kayu manis sebagai pengganti ketumbar, dan menghiasi karpet dengan badam dan bukannya bijan. Dia juga berkongsi resipi beliau untuk Haroset dengan Pistachios dan Lada, yang dia disesuaikan daripada resipi Parsi dan berterusan tweaker selama bertahun-tahun sehingga ia sesuai dengan keinginannya. Resipi ini mempunyai campuran menarik buah kering, pistachios, badam, epal segar, dan pemanasan rempah termasuk kayu manis, halia, dan cayenne.