Kek vanila mudah satu ini akan memuaskan keinginan kek akhir pekan. Gunakan jumlah ekstrak vanili yang sama jika anda tidak mempunyai kacang vanila atau tampal.
Saya suka ini frosting yang dimasak kerana ia tidak manis seperti gula beku khas gula. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa memukul tambahan untuk memecahkan gula pasir. Gunakan gula roti bakar halus yang halus untuk frosting jika boleh. Anda boleh mencari gula baker di Amazon.
Beli C & H Baker`s Sugar Ultra-Fine Pure Cane Sugar From Amazon
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan
- tepung kek, 6 auns
- 1 1/4 sendok teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh baking soda
- 1 batang (4 auns) mentega, lembut
- 1 gelas gula pasir
- 2 telur besar
- 1 sudu besar pasta kacang vanili atau ekstrak vanila
- 1/2 cawan buttermilk
- Frosting :
- 1/2 cawan susu keseluruhan
- 2 sudu tepung
- garam secubit
- 1/2 cawan gula pasir (superfine jika boleh)
- 1 batang (4 auns) mentega, suhu bilik
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Gulung dan tepung pan kek bulat 9 inci.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung kek, serbuk penaik, 1/4 sudu garam, dan soda.
Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, krim 8 sudu mentega dengan 1 cawan gula sehingga ringan dan lembut. Pukul dalam telur, satu demi satu, terkalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam 1 sudu adunan kacang vanili atau ekstrak vanila.
Perlahan-lahan mengalahkan kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung, berselang-seli dengan separuh daripada buttermilk, sehingga dicampur dengan baik. Scrape mangkuk dengan spatula. Ulangi dengan satu pertiga daripada campuran tepung dan sisa susu mentega. Perlahan-lahan menewaskan baki satu pertiga campuran tepung.
Sendangi adunan ke dalam periuk kek yang disediakan. Bakar selama kira-kira 30 minit, atau sehingga tusuk gigi atau tusuk kayu dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Letakkan kek dalam kuali pada rak selama 10 minit. Berhati-hati bertukar kek keluar dari kuali untuk menyejukkan sepenuhnya. Frost atau glaze dengan icing kegemaran anda atau gunakan resipi Vanilla Frosting yang lama, di bawah.
Membuat kira-kira 8 hingga 10 hidangan.
Vanilla Frosting yang lama
Pukul susu, 2 sudu tepung, dan garam garam bersama dalam periuk di atas api sederhana sederhana. Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga campurannya sangat tebal dan berbuih. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
Pukul gula dan mentega bersama-sama sehingga licin dan berkrim dan tidak lagi berbunga. Ini akan mengambil masa beberapa minit. Pukul dalam campuran tepung yang sejuk sehingga frosting adalah ringan dan gebu. Pukul dalam 2 sudu teh vanila ekstrak atau pes kacang vanila.
Membuat pembekuan yang cukup untuk beku kek satu lapisan.
Anda mungkin juga berminat
Classic White Cake - White Mountain Cake
Kek Makanan Snek Kopi Walnut Lembut
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 543 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |