Kek ini mendapat namanya daripada kuantiti bahan: 1 cawan mentega, 2 cawan gula, 3 cawan tepung, dan 4 biji telur. Buat kek ini beberapa kali dan anda tidak perlu melihat resipi!
Kek boleh dibakar dalam lapisan atau dalam kuali Bundt atau kuali tiub.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan
- tepung kek
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 mentega cawan, suhu bilik
- 2 gelas gula pasir
- 1 sudu vanila ekstrak
- 4 telur besar
- 3/4 cawan susu
- Glaze (Pilihan, untuk Cake Bundt atau Cake Tube):
- 1/4 cawan mentega, cair
- 2 cawan tepung gula, diayak
- 2 sudu susu atau krim
Cara Membuatnya
Sediakan Kek
- Mentega dan tepung kek Bundt atau kue tiub (10 inci) atau dua kue pusingan 9 inci (atau tiga kuali pusingan 8 inci).
- Panaskan oven ke 350 ° F untuk Bundt atau tiub tabung, atau 375 ° F untuk lapisan.
- Ayur tepung dengan garam dan serbuk penaik; mengetepikan.
- Krim cawan mentega sehingga cahaya. Secara beransur-ansur menewaskan gula pasir; terus memukul sehingga cahaya dan gebu. Pukul dalam 1 sudu teh vanila. Pukul dalam telur, satu demi satu, terkalahkan dengan baik selepas setiap penambahan.
- Masukkan campuran tepung yang telah diayak ke campuran dicampur dengan susu, bermula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul sehingga adonan itu lancar; jangan berlebihan.
- Beralih ke pan yang disediakan.
- Bakar tabung atau kek Bundt pada suhu 350 ° F selama kira-kira 55 minit hingga 1 jam, sehingga kek bouncing kembali apabila disentuh ringan dengan jari. Cool dalam kuali selama 15 minit kemudian berhati-hati mengeluarkan sejuk pada rak.
- Bakar lapisan pada 375 ° F selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga kek bouncing kembali apabila disentuh dengan ringan dengan jari.
Buat Glaze itu
- Untuk kacau Bundt atau kek tiub, gabungkan gula tepung, mentega cair, 2 sudu susu atau krim, dan 1/2 sudu teh vanila. Pukul sehingga lancar; tambah lebih banyak susu, seperti yang diperlukan, untuk mengeringkan kek.
- Jika anda membuat kue lapisan, gunakan pembekuan kegemaran anda.
Variasi:
- Kek Orange - Gunakan jus oren sebagai pengganti susu dan tambah 3 sudu zest orange berseri bersama vanila. Glaze atau fros yang dikehendaki. Pembekuan oren ini berfungsi dengan baik.
- Bourbon Cake - Membuat variasi Cake Orange dalam panci Bundt atau tiub. Dalam periuk menggabungkan 4 sudu mentega dengan 2/3 cawan gula dan 1/2 cawan bourbon. Panas sehingga gula dibubarkan. Berikan secara beransur-ansur ke atas kek sebaik sahaja ia dikeluarkan ke rak penyejuk.
- Lemon Cake - Tambah 1 sudu teh zaitun lemon halus dengan vanila atau ekstrak lemon. Dalam periuk, kumbahan 1/2 cawan gula dengan 1/3 cawan air, 1/4 cawan jus lemon, dan 1 sudu teh yang dipanaskan oleh lemon zest. Berus di atas kek panas sedikit demi sedikit sehingga semuanya digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 353 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Natrium | 217 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |