Kue gandum ini adalah lazat, bebas gluten, dan mudah untuk berpakaian dengan apa-apa topping yang anda suka. Saya suka ini dengan beberapa madu yang baik dan tepung kacang soya atau gula perang, tetapi anda juga boleh bereksperimen dengan buah dan memelihara. Seperti jenis lain kue Korea yang dibuat dari nasi dan biji-bijian yang dipanggil tteok (dduk, duk), ini secara tradisional dibuat dan dimakan di perayaan Korea dan acara upacara.
Apa yang Anda Perlu
- 2 gelas tepung gandum
- Garam laut 1/2 sudu besar
- 1/2 cawan air
- Pilihan: serbuk kacang soya, madu, gula perang
Cara Membuatnya
- Sediakan doh yang teguh dengan tepung, garam dan banyak air yang diperlukan untuk membuat adunan yang boleh diurus.
- Melancarkan doh ke segi empat tepat tebal 1/4 inci - kira-kira enam daripadanya.
- Masak pada dulang pengukus yang ringan. Masak lebih panas selama 10 minit.
- Teratas dengan serbuk kacang soya, madu, dan / atau gula perang, jika dikehendaki.
* Nota: Anda juga boleh memasak ini dan / atau mengisi dengan bahan-bahan manis atau gurih.
Lebih banyak mengenai Duk, atau Tteok, Kentang Beras Korea
"Tteok bukan sahaja salah satu makanan yang paling simbolik Korea, tetapi juga salah satu daripada yang tertua." Korea telah menghasilkan tteok selama kira-kira 2,000 tahun, kembali ke Tempoh Tiga Kerajaan Sekarang terdapat kira-kira 200 bentuk kek beras - 198, betul-betul bercakap. "
Sesungguhnya, salah satu perkara yang paling menarik tentang paparan adalah kepelbagaian minda yang membosankan, bentuk dan warna di mana tteokmanifests sendiri. Dan warna itu penting juga - sering kali, kek beras dipilih untuk majlis-majlis tertentu berkat warna dan peranan mereka bermain dalam kosmologi yin-yang tradisional Korea. Ambil, contohnya, tteok garae putih yang biasa dimakan dihiris dalam sup tteokguk pada Hari Tahun Baru. Hari Tahun Baru secara tradisinya dianggap hari dengan banyak tenaga yang, atau positif. Putih, juga, melambangkan yang, oleh itu penggunaan teeok garae putih.
Warna-warna lain mempunyai kegunaannya juga. Contohnya, merah, biasanya dipercayai berkesan dalam menjatuhkan hantu, bunian dan semua perkara lain yang berlaku pada malam hari. Pada Dongji, solstis musim sejuk, bubur merah-kacang dengan kek beras telah dihidangkan - malam yang panjang dan binatang-binatang penjaga yang memerlukan perhatian kuliner. Begitu juga, pada jadual ulang tahun pertama, atau dol, anda akan mendapati tteok berwarna pelangi. Ini melambangkan harapan bahawa impian anak akan tumbuh seperti pelangi.
Wilayah juga memainkan peranan utama. Ambil, contohnya, songpyeon , kek beras yang berbentuk setengah bulan dengan tampal kek coklat yang dimakan secara beramai-ramai semasa percutian Chuseok.
Warna dan bentuknya akan berubah dari satu tempat ke tempat - di sepanjang pantai Korea Utara, contohnya, mereka bentuk bentuk kerang, dengan harapan bahawa kek beras akan membawa tangkapan yang baik di kawasan yang bergantung kepada ikan-ikan . "
Source: Diadaptasi dari VisitKorea.com
Beberapa Maklumat Mengenai Buckwheat:
"Walaupun ramai yang berfikir bahawa soba adalah bijirin bijirin, ia sebenarnya adalah benih buah yang berkaitan dengan rhubarb dan sorrel menjadikan ia pengganti yang sesuai untuk bijirin bagi orang yang sensitif terhadap gandum atau biji-bijian lain yang mengandungi protein gluten. sangat wangi dan menarik kepada lebah yang menggunakannya untuk menghasilkan madu yang istimewa, sangat berperisa, madu. "
Source: Diadaptasi dari WHFoods.com
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 195 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |