Setiap orang mempunyai sos kegemaran panas. Mungkin itu Tabasco atau Cholula, tetapi sekali-sekala anda memerlukan sesuatu yang sedikit lebih beraroma, buah, dan buatan sendiri? Ini adalah sos panas yang sempurna untuk anda.
Daging mangga digabungkan dengan lada habanero pedas dan halia untuk sos yang enak. Ia hebat dengan cip, tetapi jangan takut untuk menyemburkannya pada ikan panggang atau ayam yang baru. Sempurna pada Tacos, enchiladas buatan sendiri dan nachos. Saya juga menggunakannya dalam membuat variasi Bloody Marys untuk memberi mereka sepakan tropika yang ingin tahu.
Jika anda mahukan pedas tambahan, bebas membiarkan benih dan rusuk dalam lada atau bahkan menggunakan lebih dari satu. Ingatlah bahawa anda masih mahu ia dapat dimakan.
Mango-wise, mangga / Champagne / Ataulfo kelihatannya berfungsi dengan baik. Mango kuning cerah yang lebih kecil itu diberi nama mangga Champagne sebahagiannya untuk tujuan pemasaran, dan juga untuk rasa manis mereka. Rasanya manis dan berkrim dengan daging yang sangat baik yang dipanggang, dipanggang, atau disajikan dengan lurus. Ataulfos mempunyai biji kecil, yang memberi mereka daging yang tinggi kepada nisbah benih. Mereka umumnya boleh didapati di pasaran pada bulan Mac hingga Julai dan umumnya berasal dari Mexico.
Mangga mangga juga berfungsi dengan baik. Dibangunkan di Florida pada tahun 1940-an, Kents adalah mangga yang sesuai untuk jus. Mangga adalah hijau gelap dengan sapu merah yang sekali-sekala, dan mengembangkan awan kuning apabila masak. Mangga ini popular di Mexico, Ecuador, dan Peru. Ia mempunyai dua musim yang semakin meningkat dan boleh didapati pada musim sejuk dan sepanjang musim panas. Ia disebabkan oleh paras jus bahawa mangga ini akan membantu meningkatkan jumlah sos yang anda dapat dari resipi.
Sos ini akan disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu dalam botol. Walau bagaimanapun, jangan ragu untuk memberi hadiah kepada rakan dan keluarga yang pasti akan meminta lebih banyak.
Apa yang Anda Perlu
- 3 mangga (dikupas dan diced)
- 1 habanero lada (diced, benih dan tulang rusuk dibuang)
- 1 sudu besar halia (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 kapur (jus)
- 1 jus oren jus oren
- 3 sudu cuka (beras atau epal)
- 1/2 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Letakkan semua bahan ke dalam periuk dan bawa ke dalam reneh pada api sederhana. Masak selama 5 minit.
- Letakkan bahan-bahan dalam pengisar dan sambungkan bersama-sama dengan berhati-hati dengan stim supaya ia tidak meniup penutupnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |