Sandwich Cuba , yang dikenali sebagai Cubano , adalah variasi Latin pada sandwic ham-and-cheese panggang.
Ini sandwic yang tidak dapat dinafikan adalah panggang dan dibuat dengan ham, daging babi, keju Swiss, acar, mustard, dan roti Kuba . Bahan penting ialah daging babi panggang, secara tradisional diasinkan dalam sos mojo yang berwarna merah jus, jus kapur, bawang putih, oregano, dan jintan sebelum memanggang.
Daripada mayonis atau mustard, sesetengah pemurni menggunakan mentega, sementara yang lain menambah salad dan tomato selepas sandwic telah dibakar.
Jika anda tidak dapat mencari roti Cuba, roti roti Perancis atau Itali yang panjang akan dilakukan. Sesetengah orang membuat dengan roti Itali untuk panini, yang lain sandwic panggang yang serupa dengan Cubano.
Apa yang Anda Perlu
- 1 roti (roti Cuba atau roti Perancis atau Itali boleh digantikan)
- 1 paun ham (dimasak, dihiris)
- 1 paun daging babi (dibakar, dihiris)
- 1/2 paun keju Swiss (dihiris)
- 6 acar dill (dihiris)
- 2 sudu mentega (atau semburan masak)
- Hiaskan:
- Mustard kuning
- Hiaskan: Mayonis
Cara Membuatnya
- Panaskan wajan atau kuali ke atas api sederhana.
- Potong roti ke dalam kuarters dan potong setiap suku pada separuh mendatar untuk sandwic.
- Sebarkan mustard atau mayonis pada roti. Kemudian buat setiap sandwic dengan meletakkan daging panggang ham, babi, keju, dan acar dill.
- Culunkan permukaan memasak wajan atau kuali dengan semburan masak atau mentega. Letakkan satu sandwic di permukaan panas.
- Letakkan kuali bersih yang bersih di bahagian atas sandwic untuk meratakannya. Tekan roti ke kira-kira 1/3 daripada saiz asalnya.
- Biarkan kuali di atas sandwic dan grill selama 1 atau 2 minit. Angkat kuali berat, buka sandwic dan ulangi langkah ini untuk bahagian lain sandwic.
- Keju harus dicairkan dan roti keemasan berwarna coklat. Potong setiap sandwic separuh secara serentak dan berkhidmat.
Sejarah Cubano
A Cubano adalah makanan jalanan dengan kecemerlangan yang bermula sebagai sandwich yang popular dengan kelas pekerja. Hidangan daging dan keju yang hangat ini dibeli oleh pekerja Cuba pada awal tahun 1900-an dari vendor yang ditempatkan di dalam dan di luar tempat kerja mereka.
Apabila pekerja-pekerja ini berhijrah ke Amerika Syarikat, khususnya, Florida yang mempunyai wilayah besar Kuba, mereka membawa tradisi sandwic lazat dengan mereka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Natrium | 2,989 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 68 g |