Nasi goreng nanas klasik ini benar-benar syurga. Bijirin nasi berminyak dengan potongan nanas berair, kacang, dan arus mencipta rasa yang akan menghantar anda terus ke syurga! Jadikan ia sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan yang indah untuk makan apa-apa. Anda boleh menghidangkannya dalam nanas yang diukir seperti yang mereka lakukan di Thailand, yang agak mudah dan menyeronokkan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 sudu minyak
- 3 hingga 4 cawan beras yang dimasak, sebaik-baiknya beberapa hari tua
- 3 sudu kecil (pengganti
- sos ikan jika bukan vegetarian)
- 2 sudu teh
- serbuk kari
- 2 bawang merah, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 cili merah atau hijau, dihiris nipis, atau 1/4 hingga 3/4 sudu teh kering cili dihancurkan (cili serpihan)
- 1/4 cawan sayur atau ayam palsu (atau stok ayam biasa jika bukan vegetarian)
- 1 telur (vegan boleh hilang)
- 1 wortel kecil, parut (kira-kira 1/4 cawan), pilihan
- 1/2 cawan kacang beku
- 1 kecil potongan nanas, dikeringkan, atau 1 1/2 cawan potongan nanas segar
- 1/4 cawan cawan atau kismis
- 1/2 cawan panggang keseluruhan cashews tanpa garam
- Jus jeruk nipis segar, pilihan
- 3 biji bawang, dihiris dengan halus
- 1/3 cawan daun ketumbar (cilantro)
Cara Membuatnya
- Campurkan 1 sudu minyak dengan nasi, dengan menggunakan jari anda untuk memisahkan mana-mana ketulan ke dalam biji-bijian. Mengetepikan.
- Dalam cawan, aduk kicap atau sos ikan bersama dengan serbuk kari.
- Gerimis 1 hingga 2 sudu minyak dalam kuali atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili, kacau sehingga harum, kira-kira 1 minit. Apabila kuali menjadi kering, tambahkan sedikit stok, 1 sudu pada satu-satu masa, untuk memastikan bahan-bahan bercambah.
- Crack telur (jika menggunakan) ke dalam kuali dan kacau dengan cepat untuk memasak (seperti anda membuat telur hancur).
- Masukkan wortel, jika menggunakan, dan kacang polong. Kacau 1 hingga 2 minit, tambah lebih banyak stok jika perlu.
- Sekarang tambah beras, potongan nanas, currants, dan cashews. Campurkan campuran ikan / kicap di atas dan perlahan-lahan menggoreng untuk menggabungkan lebih tinggi hingga panas tinggi sehingga nasi "menari" (membuat bunyi pop), kira-kira 5 hingga 8 minit, atau sehingga keinginan yang dikehendaki dicapai. Elakkan menambah stok lagi dari sini, atau beras anda akan menjadi berat dan / atau basah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menolak bahan-bahan yang diketepikan dan tambah sedikit lagi minyak ke dalam kuali untuk memberikan beras anda yang "bersinar" khas yang anda lihat di nasi goreng restoran.
- Keluarkan dari haba. Buat ujian rasa untuk garam dan rasa, tambah sedikit garam garam atau sedikit lebih kicap, seperti yang diperlukan. Sekiranya terlalu masin untuk rasa anda, tambah perasan atau dua jus limau.
- Untuk berkhidmat, sudu nasi ke hidangan hidangan (atau dalam nanas yang diukir keluar). Teratas dengan bawang bunga dan ketumbar.
Vegan boleh menghilangkan telur tanpa kehilangan rasa atau nutrien dari hidangan hebat ini kerana kacang mete yang lazat memberikan sumber protein utama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 796 mg |
| Karbohidrat | 129 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 15 g |