Gulungan kayu manis ini bukan sahaja merasai nikmat, mereka membeku dengan hebat dan boleh dipanaskan semula dalam microwave. Resipi ini untuk gulung kayu manis sedozen boleh dibuat dengan kismis, atau tanpa. Walaupun sayap beku vanila tidak benar-benar perlu, ia adalah tambahan minit yang mudah yang akan menghantar gulungan anda ke atas. Dengan kata lain, sangat disyorkan untuk kegembiraan roll kayu manis tulen.
Tip: Anda boleh menggunakan doh sebagai adunan peti sejuk dan bakar gulung keesokan harinya!
Apa yang Anda Perlu
- The Roll:
- 1 1/2 pakej kering
- yis (kira-kira 3-1 / 4 sudu teh)
- 1/4 cawan air suam
- 1/2 cawan memendekkan
- 1/3 cawan gula
- 1 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan susu
- 1 telur
- 4 hingga 5 cawan
- tepung terigu
- 1 cawan mentega (cair lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 1 cawan
- gula perang (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Pilihan: kayu manis
- Pilihan: kismis
- Vanilla Frosting:
- 2 cawan
- gula serbuk
- 1 sudu mentega (cair)
- 1 sudu vanila
- 2 hingga 4 sudu susu (atau krim)
Cara Membuatnya
- Tambahkan air suam ke ragi dan rendam 10 minit.
- Susu pedas; tuangkan lebihan. Tambah gula dan garam dan sejuk hingga hangat. Masukkan ragi yang dibubarkan dan telur dipukul. Tambah 4 cawan tepung sambil menambah satu pada satu masa memukul selepas setiap tambahan.
- Doh harus lembut tetapi cukup tegas untuk mengendalikan. Knead pada papan yang terapung sehingga elastik dan lancar. Elakkan tepung terlalu banyak. Hidupkan doh ke dalam mangkuk yang baik. Biarkan kenaikan 1-1 / 2 jam.
- Tekan doh ke bawah dan bahagikan ke dalam saiz yang boleh digunakan. Gulung doh keluar ke segi empat tepat. Tutup dengan mentega cair. Lapisan dengan murah hati dengan lapisan tebal * gula perang.
- Taburkan pada kayu manis * seperti yang dikehendaki. Jika anda suka kismis, lapisan pada lapisan kismis.
- Gulungkan fesyen jellyroll.
- Menggunakan gunting atau sepotong tali memotong kepingan kira-kira 1-1-1 / 2 inci tebal.
- Letakkan kepingan dalam kuali kek gred 8 atau 9 inci. Letakkan satu keping di bahagian tengah dan kepingan lain di sekelilingnya. Tekan gulung ke bawah dan masukkan kuali. Kembalilah sehingga gulung mengisi kuali murah hati ... kira-kira satu jam lagi.
- Bakar dalam ketuhar 350 ° F kira-kira 15 hingga 20 minit. Sekiranya gulung menjadi terlalu coklat, tutup dengan sekeping kertas kecil sehingga hujung baking. Jangan terlalu gulung.
- Buang segera dari panci dengan membalikkan ke pinggan dan kemudian hujung ke plat lain untuk mengurutkan gulung.
Untuk Frosting:
- Dalam mangkuk sederhana, letakkan gula, mentega, dan vanila. Kemudian kacau dengan susu atau krim yang mencukupi untuk mencapai tebal, hampir tidak dapat memancarkan konsistensi.
- Sebarkan ke atas gulung hangat sebaik sahaja ia diletakkan di atas pinggan untuk membekukan pembekuan dan lari ke gulungan.
* Bersyukurlah dengan kedua-dua gula perang dan kayu manis. Ini akan memberi anda tentang 1/2 inci lapisan gula perang yang penuh dengan kayu manis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |