Tiada jenaka, resipi ini adalah versi ringan dari " bodoh " klasik. Pencuci mulut bahasa Inggeris tradisional, orang bodoh adalah hidangan yang mudah dengan buah, gula dan krim atau kastard. Sesetengah ahli sejarah makanan mendakwa perkataan "bodoh" berasal dari kata kerja fouler Perancis yang bermaksud "untuk menghancurkan" atau "untuk menekan." Ini masuk akal kerana buah hancur dan tegang dilipat ke dalam krim manis untuk membuat hidangan. Tambahan pula, ia begitu cepat dan mudah dibuat, seseorang juga boleh menyebutnya sebagai bukti palsu! Hari April Fool, kenapa tidak berkhidmat kepada rakan dan keluarga anda orang bodoh ini?
Orang bodoh buah-buahan klasik biasanya disediakan menggunakan gooseberries. Resipi moden boleh menggunakan buah-buahan bermusim seperti strawberi, rhubarb, atau raspberi. Kami memilih untuk menggunakan strawberi, kerana mereka berada pada musim semasa musim bunga, dan buah beri merah yang indah akan membanjiri pasar raya dan ladang di mana-mana.
Resipi ini sesuai untuk musim bunga dan musim panas yang menghiburkan kerana ia boleh disediakan seharian lebih awal dan disajikan terus dari peti sejuk. Anda juga boleh menyebarkan pencuci mulut penuh dan berkhidmat dengan wanita, madeleine atau kue roti pendek.
Satu petunjuk untuk resipi ini, atau apa-apa resipi di mana anda perlu cambuk krim. Krim cambuk terbaik apabila ia sangat sejuk. Sebenarnya, kami mencadangkan supaya anda menenangkan mangkuk dan pemukul sebelum mencubit krim untuk hasil terbaik!
Apa yang Anda Perlu
- 12 auns stroberi segar (dibilas, berpangkalan dan berkhasiat)
- Gula 1/3 cawan pemanis
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1/2 sudu teh yang diparut lemon zest
- 1/3 cawan krim cambuk berat sejuk
- 1 (6 ounce) yogurt Yunani percuma tanpa lemak *
Cara Membuatnya
- Letakkan separuh daripada stroberi dalam pemproses makanan atau pengisar dan proseskan sehingga licin.
- Letakkan penapis mata halus di atas mangkuk besar campuran dan campuran terikan ke dalam mangkuk, menekan cecair keluar dengan pengisap getah atau sudu; membuang benih dalam penapis.
- Keperma dalam mangkuk, kocok gula dalam gula, ekstrak vanila, dan kulit lemon. Kacau dalam stroberi yang tinggal.
- Dalam mangkuk pengadun, cambuk krim sehingga bentuk puncak lembut .
- Perlahan-lahan lipatkan krim dan yogurt ke dalam campuran raspberry, sehingga dicampur.
- Sudu bodoh ke dalam 4 cawan koktel atau hidangan pencuci mulut yang lain. Tutup dengan balutan plastik dan peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga satu hari.
- Untuk berkhidmat, hiaskan dengan stroberi segar tambahan. Untuk bakat tambahan, berkhidmat dengan wanita atau kue roti pendek.
Nota Dapur:
Kami mengesyorkan menggunakan yogurt Yunani , kerana ia memberikan tekstur terbaik ketika membuat hidangan ini. Kami tidak mencadangkan menggantikan yogurt gaya tradisional yang lebih kurus, kerana, malangnya, anda tidak akan menghasilkan hasil yang sama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |