Kue paun blueberry yang lazat ini boleh dibakar dalam kuali kek tiub atau Bundt pan. Teratas kek dengan icing vanila asas (lihat di bawah) atau lemon glaze atau debu dengan gula tepung sebelum disajikan.
Gunakan blueberries yang segar atau beku dan sihat dengan baik dalam kek. Melepaskan beri dalam tepung membantu menghalang mereka daripada tenggelam sebagai bak kek.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan (2 batang) mentega, dilembutkan
- 2 gelas gula pasir
- 4 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 1/2 cawan tepung, dibahagikan
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 liter blueberries segar atau 2 cawan blueberries beku, dicairkan dan disiram
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 ° F (165 ° C / Gas 3). Gulung dan tepung pan Cake Bundt atau pan tiub.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim mentega yang dilembutkan dengan gula. Tambah telur satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Pukul sehingga cahaya dan gebu; pukul di vanila.
Sift 2 cawan tepung, garam dan serbuk penaik bersama-sama. Masukkan bahan-bahan yang telah diayun ke campuran krim dan pukul sehingga dikisar dengan baik.
Beri pengorek dalam baki tepung.
Buangkan buah beri yang lembut ke dalam adunan. Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
Bakar selama 1 jam dan 15 minit, atau sehingga ujian dilakukan. Tudung gigi yang dimasukkan ke dalam pusat kek harus keluar bersih.
Pilihan Vanilla Glaze
Dalam mangkuk campuran, sediakan 1 sudu mentega cair, 2 cawan gula gula, 1 sudu teh vanila, dan 2 sd 3 sudu susu, atau secukupnya untuk membuat ais yang cukup nipis untuk mengeringkan kek. Campurkan dengan baik dan gerimis atas kek sejuk.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 190 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |