Muffin blueberry ini mudah untuk menyediakan dan membakar, dan mereka membeku dengan cantik. Buat mereka terlebih dahulu dan minta mereka bersedia untuk memanaskan semula tetamu.
Di atas muffin blueberry lembab ini dengan beberapa gula vanila atau campuran gula kayu manis mudah (lihat di bawah).
Apa yang Anda Perlu
- 7 sudu mentega unsalted (cair dan sejuk)
- 2/3 cawan gula
- 2 telur besar
- Susu cawan 2/3
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh ekstrak badam
- 2 cawan (9 auns) tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan blueberries (segar atau beku)
- 1 sudu gula (dicampur dengan 1/2 sudu teh kayu manis atau 1/4 sudu teh vanila ekstrak)
Cara Membuatnya
- Secara generik, sediakan 12 cawan muffin atau semburan dengan semburan masak nonstick atau semburan baking.
- Panaskan ketuhar hingga 375 °.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik, menggabungkan mentega cair dan gula. Pukul sehingga halus dan dicampur dengan baik. Pukul dalam telur, kemudian perlahan-lahan memukul susu dan vanila dan ekstrak badam.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung dengan baking powder, soda, dan garam. Perlahan-lahan pukulan ke dalam campuran pertama sehingga dicampur dengan baik.
- Dengan sudu atau spatula getah, perlahan-lahan melipat di blueberries.
- Isikan cawan muffin yang disiapkan kira-kira 2/3 penuh. Untuk muffin seragam, gunakan sudu 1/4-cawan atau cawan pengukur untuk mengukur adunan.
- Jika dikehendaki, taburi dengan campuran 1 sudu gula dan kira-kira 1/2 sudu teh kayu manis. Atau taburkan sedikit gula vanila ke atas mufin.
- Bakar selama 18 hingga 21 minit, atau sehingga muffin ringan dicat dan tusuk gigi keluar bersih apabila dimasukkan ke tengah muffin.
- Biarkan sejuk dalam kuali pada rak selama 10 minit. Menggunakan pisau mentega, berhati-hati melonggarkan muffin dari cawan muffin dan keluarkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Hidangkan segera atau beku muffin yang disejukkan di atas rak atau lembaran kuali kemudian beralih ke beg dan label beku. Cairkan pada suhu bilik atau haba di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.
- Untuk memanaskan muffin beku, letakkan muffin yang dibungkus pada tuala kertas atau plat kertas dan ketuhar gelombang mikro pada kuasa penuh selama kira-kira 25 hingga 30 saat.
- Untuk memanaskan semula muffin beku di dalam ketuhar, bungkus kerajang dan panas pada 350 ° selama 10 hingga 15 minit.
Membuat 1 dozen muffin.
Petua Pakar
- Serbuk penaik dan soda berinteraksi dengan cepat apabila digabungkan dengan bahan-bahan basah, jadi ketuhar dan ketuhar siap sebelum anda menyelesaikan adunan. Campurkan semua bahan kering secara berasingan dan kacau dengan baik; tambah campuran kering ke bahan basah yang dicampur dengan baik dan kacau sehingga dibasahkan. Sendok ke dalam timah muffin yang disediakan dan panggang seperti yang diarahkan.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 1,034 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |