Bellini raspberry adalah koktail Champagne kecil yang bagus . Ia adalah twist antara styling simplistic koktel Champagne dan buah Bellini . Ia adalah satu lagi minuman hebat dari The Chef Chef, Junior Merino.
Di Bellini raspberry, Merino mencampurkan rum Brazil, cachaça dengan raspberi segar, sedikit kapur dan hanya sentuhan gula. Ia sangat mudah untuk dicampur, tetapi rasa akan menarik perhatian sesiapa sahaja.
Ini adalah salah satu daripada koktel yang hebat yang boleh dimasak dalam beberapa minit. Ia adalah yang terbaik semasa bulan-bulan musim panas apabila beri berada di puncak mereka dan lebih baik lagi jika mereka datang terus dari patch raspberry anda sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- raspberi (atau lebih secukupnya)
- 1 percikan
- jus limau
- 2 sudu teh
- gula (superfine)
- 4 auns
- Champagne (atau jumlah yang dikehendaki)
Cara Membuatnya
- Mengelakkan raspberi, gula dan jus limau dalam shaker koktail .
- Isi ais dan tambah cachaca.
- Goncang bersungguh-sungguh .
- Strain menjadi seruling Champagne .
- Teratas dengan Champagne.
Resipi Courtesy: Junior Merino untuk Leblon Cachaca
Petua untuk Membuat Bellini Raspberry Besar
The Liquor
Jika anda belum merasakan cachaça, ini adalah pengenalan koktail yang sempurna. Ia sangat mirip dengan profil minuman paling terkenal semangat , Caipirinha .
Kedua-dua minuman sangat bersih dan bergantung kepada buah-buahan segar, yang benar-benar di mana gaya rum ini bersinar .
Leblon adalah salah satu cachaças paling popular yang terdapat di Amerika Syarikat dan tidak sepatutnya sukar dicari untuk kebanyakan peminum. Sekiranya anda mendapat peluang, terokai jenama lain juga kerana terdapat beberapa pilihan yang sangat menarik di luar sana.
Jika, secara kebetulan, anda tidak mempunyai atau tidak dapat mencari cachaça, gunakan rum yang baik sebaliknya . Juga, koktel ini adalah asas yang sempurna untuk vodka kegemaran anda .
The Champagne
Terdapat banyak botol Champagne untuk dipilih. Secara jujur, anda mungkin tidak boleh salah dengan mana-mana mereka dalam resipi Raspberry Bellini ini.
Memecahkan label Champagne boleh menjadi rumit. Paling penting, tahu bahawa 'brut' bermaksud wain mempunyai profil yang kering sementara mereka yang menggunakan perkataan 'sec' akan menjadi lebih manis.
Saya telah mencuba kedua-dua Champagnes kering dan manis dalam resipi ini dan kedua-dua menamatkan minumannya dengan baik.
Segar adalah yang terbaik
Raspberi segar bukan satu-satunya pilihan anda di sini. Jika sudah mati musim sejuk, menggali ke dalam stok beri anda di dalam peti sejuk dan biarkan mereka cair sebelum menambahnya ke koktel.
Sebaliknya, jus limau segar akan menjadikan Raspberry Bellini unggul. Berita baiknya ialah buah sitrus boleh didapati sepanjang tahun. Pasti harga dan kualiti berubah, tetapi mereka ada dan banyak jus botol akan menambah terlalu banyak rasa manis untuk minuman.
Lime rata-rata memegang antara 1/2 dan 1 auns jus, yang jauh lebih daripada panggilan resep. Jika anda ingin mendapatkan teknikal, 'dash' adalah betul-betul di sekitar 1/32 auns (atau 1/5 sudu teh).
Jus kapur anda ke dalam gelas yang berasingan dan tuangkan hanya 'dash' ke dalam shaker. Tidak ada keperluan untuk mengukur satu ini!
Hanya Petunjuk Sweetness
Pergi mudah gula! Ingat bahawa rums adalah minuman berasaskan gula dan cachaça diperbuat daripada tebu tulen. Tidak perlu menambah lebih banyak gula, terutamanya jika anda menggunakan Champagne sec atau demi-seg.
Gula superfine disyorkan kerana kristal sedikit lebih kecil daripada gula pasir. Ini menjadikan ia hanya sedikit lebih mudah untuk larut dalam minuman. Dalam secubit, gunakan gula dapur anda dan semuanya akan baik-baik saja.
Jika anda suka, pergi dengan sirap sederhana dan bukan gula lurus. Bergantung kepada bagaimana pekat sirap anda, hanya sekejap akan dilakukan. Pada masa-masa, saya mungkin memanggil pengukuran sempurna 'gerimis' bergantung kepada wain dan rum.
Betapa kuatkah Raspberry Bellini?
Leblon adalah cachaca 80-bukti dan jika kita menggunakan 12 peratus ABV Champagne, Raspberry Bellini akan menjadi minuman ringan. Kita boleh menganggarkan ia kira-kira 18 peratus ABV (36 bukti) dengan menuangkan wain 4 auns.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 33 g |