Cara Mudah Membekukan Beri
Sama ada anda mempunyai blueberry berlebihan, beri hitam, raspberi, atau strawberi, membekukan mereka adalah mudah. Apa yang anda perlukan selain beri beri segar adalah lembaran penaik atau lain-lain mudah bergerak, permukaan rata dan beku.
Langkah-langkah Mudah Membekukan Beri
- Pilih di atas beri untuk memastikan tiada batang, buah beri yang belum matang, atau buah beri yang rosak dalam campuran.
- Bilas buah-buahan dalam air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas atau tuala dapur bersih. Strawberi Hull , jika mereka adalah buah yang anda ada di tangan.
- Lay beri dalam satu lapisan pada lembaran penaik rimmed.
- Masukkan mereka dalam peti sejuk sehingga beku beku. Hentian semalaman biasanya melakukan silap mata.
- Pindahkan beri ke beg penyimpanan plastik yang boleh ditanggalkan, memaksa sebanyak mungkin udara keluar dari beg sebelum menutupnya.
- Simpan buah berry beku di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya, sehingga 6 bulan (atau setahun jika anda mempunyai beku berdiri sendiri).
Cara Menggunakan Beri Beku
Bahagian yang terbaik, selain kemudahan pembekuan mereka, adalah bagaimana beri beku serba boleh.
Pertama, beri beku sesuai untuk membuat smoothies dan shake. Tekstur beku mereka menambah ketebalan untuk minuman yang dicampur tanpa menyiram mereka dengan ais atau perlu menambah pisang atau yogurt, jika anda tidak berada dalam mood. Untuk tekstur yang halus, namun paling tebal, muktamad, menggunting bahan-bahan yang tidak beri terlebih dahulu; kemudian, dengan pengisar berjalan, perlahan-lahan menambah buah beku, membiarkan pengisar berputar sehingga beri dipecahkan sepenuhnya dan disatukan ke dalam smoothie atau goncang.
Kedua, buah berry beku berfungsi dengan baik dalam barangan yang dipanggang. Saya mencabar anda untuk memberitahu perbezaan antara segar dan beku - sebenarnya, dalam percubaan dapur uji, kami mendapati bahawa barang-barang yang dibakar dibuat dengan buah beku, jika ada, secara keseluruhannya lebih baik. Bagaimana keadaannya? Nah, pembekuan semestinya keringkan buah beri hanya sedikit, dan kehilangan kelembapan yang berlebihan itu adalah manfaat dalam barangan yang dibakar, di mana jus terlalu banyak dapat menghancurkan tekstur adunan dan adunan.
Akhirnya, pembekuan beri juga merupakan cara yang baik untuk menunda jem dan membuat jeli (atau pembuatan chutney !). Membekukan buah apabila mereka matang dan segar, dan kemudian buat jem apabila anda mempunyai masa dan kecenderungan. Dan, mari kita terang, apabila cuaca telah menyejukkan sedikit dan pemikiran mengukus, panci menggelegak di atas dapur adalah lebih menarik.