Gambas a la plancha, atau udang panggang, adalah resipi tapa Sepanyol klasik. Keseluruhan, udang yang tidak diselipkan diasaskan, kemudian dimasak dengan cepat di atas panggangan rata besi.
Semasa dan selepas memasak, jus lemon boleh dimasak di udang, memberi mereka lebih banyak rasa. Apa hidangan yang tulen dan sederhana!
Apa yang Anda Perlu
- Udang 1 pon (20-25 kiraan, kepala pada)
- 1 lemon besar
- 2 sudu minyak (zaitun)
- Garam
Cara Membuatnya
- Bilas udang dan longkang. Potong lemon separuh.
- Panaskan gril panas atau kuali besi tempa sehingga sangat panas. Tuangkan dalam 2 sudu minyak zaitun dan tutupkan permukaan memasak dengan rata dengan minyak.
- Letakkan udang pada panggangan atau di dalam kuali, taburi dengan garam secukupnya. Sapu jus lemon secara langsung ke atas udang. Hidupkan udang dan taburkan lebih banyak garam dan jus lemon.
- Udang harus bertukar merah jambu dan cangkang harus "coklat" sedikit apabila dimasak. Sebaik sahaja mereka dimasak, keluarkan dan letakkan pada hidangan hidangan. Hiaskan dengan limau.
Nota : Oleh kerana udang akan dimasak dengan api yang tinggi, jangan gunakan permukaan yang tidak melekat. Gunakan grill flat-besi atau kuali besi besar untuk hasil terbaik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 354 mg |
| Natrium | 977 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 42 g |