Ini adalah tambahan yang menyeronokkan untuk jadual percutian Paskah atau Spring anda. Saya menggunakan asas kue vanila biasa tetapi anda boleh dengan mudah menukarnya dengan menambah rempah kegemaran anda atau menggantikan resipi cookie coklat pelancaran kegemaran anda untuk keseluruhan rasa lain. Idea lain adalah menambah semangat jeruk segar ke adunan.
Anda memerlukan dua pemotong kue yang berbeza untuk membuat bentuk telur kuki ini. Satu adalah pemotong berbentuk telur, yang lain pemotong bulat kecil.
Untuk mencipta warna "kuning", gunakan jem aprikot, pic, jingga atau tangerin. Mana-mana marmalade berwarna oren, jeli atau jam bekerja dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan tepung (semua tujuan)
- 1/2 cawan tepung (semua tujuan)
- 1 sudu garam
- 2 batang / 1 cawan mentega (unsalted)
- 2/3 cawan gula (putih granulated)
- 1 sudu teh
- ekstrak vanila (tulen)
- 2 telur besar
- 1 cawan gula (serbuk)
- 1/3 cawan air (atau sebanyak yang diperlukan untuk konsistensi yang betul)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung semua tujuan dan garam. Mengetepikan.
- Pukul gula pasir tanpa garam dan putih bersama-sama pada kelajuan sederhana sehingga krim. Masukkan telur dan vanila tulen sehingga digabungkan.
- Keluarkan kelajuan pengadun ke rendah dan secara beransur-ansur menambah tepung semua tujuan, campuran garam sehingga hanya digabungkan.
- Bentuk doh ke dalam bola, bungkus filem plastik yang berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.
- Panaskan ketuhar ke 400 F. Baris 2 penyediaan garis dengan kertas parchment.
- Matikan doh ke permukaan kerja yang terapung dan tarik keluar. Gunakan pemotong cookie telur untuk memotong kuki berbentuk telur yang kukuh. Letakkan ini pada salah satu helai baking.
- Potong satu lagi kuki berbentuk telur, kemudian gunakan pemotong bulat kecil untuk membuat lubang di tengah. Letakkan kuki cutout ini pada lembaran penaik lain. Kuki padat dan cookies dipotong akan mempunyai masa penaik yang berbeza. Oleh itu, mereka perlu dibakar secara berasingan.
- Letakkan helai baking di dalam ketuhar dan bakar selama 8 minit untuk kuki potong dan 10 minit untuk kuki padat. Semak mereka selepas 5 minit. Keluarkan mereka dari ketuhar sebelum tepi ke coklat.
- Keluarkan cookies dari oven. Pindahkan ke rak pendinginan, memisahkan pepejal dan kuki potongan pada dua rak yang berbeza. Biarkan sejuk sepenuhnya. Rizab lembaran pembakar dengan kertas kertas. Anda akan memerlukannya nanti.
- Apabila cookies telah disejukkan sepenuhnya. Pukul bersama gula tepung dengan air, tambah satu sendok makan pada satu masa sehingga konsistensi cukup nipis untuk tuangkan. Sekiranya campuran menjadi terlalu nipis, tambah sedikit gula serbuk, satu sendok makan pada satu masa sehingga konsisten adalah betul.
- Letakkan rak penyejukan dengan potongan-potongan pada lembaran penaik dengan kertas kertas. Sapukan kue cutout ke dalam glasir gula dan ketuk lembut di tepi mangkuk untuk membiarkan ais kelebihan berlebihan.
- Letakkan cookie cutout berlapis kembali pada rak penyejukan. Ulangi sehingga semua cookie cutout telah dilapisi. Biarkan glaze kering sepenuhnya sebelum mengendalikan.
- Tekan jem warna berwarna jingga melalui penapis. Sikat kue berbentuk telur yang disejukkan sepenuhnya dengan lapisan jem yang tebal. Top cookie dengan cookie cutout berlapis dan letakkan semula pada rak penyejukan.
- Apabila semua cookies telah dikendalikan, biarkan mereka duduk selama sekurang-kurangnya satu jam untuk kering sepenuhnya sebelum penyaduran dan penyediaan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |