Sama ada anda laktosa tidak bertoleransi, vegan, atau ingin mengelakkan laktosa untuk sebab lain, pengganti keju laktosa ini mungkin sesuai untuk anda.
Perlu diingat bahawa ramai orang yang tidak toleran laktosa masih boleh menikmati pelbagai jenis keju tenusu yang mengandungi sedikit atau tidak laktosa.
Laktosa Percuma "Keju"
Keju soya : keju kedelai dijual dalam varieti vegan dan bukan vegan. Varieti vegan tidak termasuk kasein, protein susu kering, dalam bahan-bahan.
Bahan-bahan utama dalam kebanyakan keju soya ialah protein soya dan minyak soya. Keju soya dijual dalam pelbagai perisa, seperti mozzarella, nacho, cheddar dan parmesan. Ia boleh dibeli parut atau dalam potongan dan potongan pra-pakej.
Keju Beras : Keju beras dijual dalam varieti vegan dan bukan vegan. Varieti vegan tidak termasuk kasein, protein susu kering, dalam bahan-bahan. Biasanya, ramuan utama ialah tepung beras dan minyak dedak beras. Keju beras dijual dengan rasa seperti cheddar, lada jack dan Amerika. Ia boleh dibeli parut atau dalam potongan dan potongan pra-pakej.
Almond Keju : Produk ini dibuat dengan menggantikan susu haiwan dengan susu badam. Kadang-kadang, bagaimanapun, keju badam yang dibeli yang disimpan mengandungi kasein protein susu kering, yang bermaksud ia tidak sesuai untuk vegan. Bahan-bahan utama dalam keju badam dihancurkan badam dan air, minyak kanola dan tepung beras coklat. Keju Almond sering mempunyai tekstur yang lebih mirip keju biasa daripada keju soya atau keju padi.
Ia boleh didapati dalam rasa seperti jalapeno, cheddar dan mozzarella.
Walaupun ia tidak mempunyai tekstur berkrim yang sama dan rasa lembut keju badam yang dibeli di kedai, anda boleh cuba membuat keju buatan sendiri buatan sendiri .
Cashew Cheese: Satu kegemaran baru, terutama di kalangan vegan, keju mentega sangat serba boleh.
Banyak versi keju mentega yang dijual di kedai-kedai mempunyai konsistensi yang tersebar dan datang dalam pelbagai perisa. Yis pemakanan sering ditambah kepada keju mentega untuk memberikan rasa "cheesy" keju. Keju mentega mudah dibuat di rumah. Cuba resipi ini untuk keju vegan nacho, atau ini untuk keju mentega yang diwarnai.
Keju Yogurt : Keju ini mengandungi tenusu tetapi dibuat dengan kultur yogurt hidup acidophilus dan bifidus, yang mengeluarkan gula susu semasa membuat keju dan proses penuaan. Ini menjadikan pilihan yang mungkin untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa. Tekstur dan rasa keju yogurt adalah yang paling hampir sama dengan keju biasa dan ia juga cair dengan baik. Cara Kultur adalah jenama untuk dicuba. Atau, cuba membuat keju yogurt di rumah dengan resipi keju yogurt buatan sendiri ini.