Alpukat ini hebat! Anda akan menyukai citarasa avokado yang digabungkan dengan kacang ketumbar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (16 oz.) Boleh kacang chickpeas (atau kacang garbanzo)
- 1 alpukat sederhana (separuh, pitted, dan daging dibuang)
- 1/4 cawan cawan daripada boleh kacang ayam
- 3 hingga 5 sudu besar
- jus lemon (bergantung pada rasa)
- 1 1/2 sudu makan tahini
- 2 ulas bawang putih (hancur)
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Tuangkan kacang ayam dan letakkan cecair dari boleh.
- Gabungkan bahan-bahan yang tinggal dalam pengisar atau pemproses makanan.
- Masukkan 1/4 cawan cawan dari kacang ayam.
- Campurkan selama 3 hingga 5 minit pada tahap rendah sehingga dicampur dan lancar.
Letakkan dalam mangkuk berkhidmat, dan buatkan cetek cetek di tengah hummus. Masukkan sedikit (1 hingga 2 sudu besar) minyak zaitun di dalam telaga. Hiaskan dengan pasli (pilihan).
Hidangkan dengan segera dengan roti pita yang segar, hangat atau dibakar, atau penutup dan penyejuk.
Menyimpan Hummus
Hummus boleh disejukkan sehingga 3 hari dan boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga satu bulan. Tambah sedikit minyak zaitun jika kelihatan terlalu kering.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 210 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 16 g |
| Protein | 21 g |