Memanggil semua pencinta terung! Resipi hummus ini mempunyai terung panggang sebagai bahan utamanya, mewujudkan rasa berasap yang tidak dapat ditebang!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan kacang goreng, dibasuh dan dibilas, atau direndam jika menggunakan kering
- 1 terung kecil
- 3 sudu tahini
- 1 ½ sudu besar jus lemon segar
- ½ cawan minyak zaitun
- 3/4 cumin teaspoon
- 1 cengkih bawang putih, dihancurkan
- 1/2 garam sudu teh
- Sprig pasli, cincang halus
Cara Membuatnya
Basuh dan terung kering. Keluarkan batang dan potong terung dalam kepingan bulat kira-kira 1/8 "tebal (kira-kira 1 cawan). Rebus minyak zaitun dan garam ringan setiap pusingan terung dan letakkan di dalam ketuhar di bawah ayam selama tiga minit setiap sisi. Tonton dengan teliti supaya terung tidak terbakar.
Dalam pengisar atau pemproses makanan , campurkan kacang ketumbar tersebut. Tambah terung, minyak zaitun, tahini, jus lemon, bawang putih, jintan, pasli, dan garam sehingga bahan-bahan membentuk kepekatan seperti pes.
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar.
Hiaskan dengan apa-apa pasli yang tinggal, tutup dan simpan selama 30 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 9 g |