Seluruh keluarga akan menikmati lasagna lembu dan bayam tanah ini. Ia hidangan yang berwarna-warni dan berkhasiat, tidak kira hakikat bahawa ia adalah cara yang baik untuk mendapatkan anak-anak untuk makan bayam mereka! Lapisan mi lasagna, daging lembu, keju ricotta, dan bayam dihiasi dengan sos tomato yang unik, bersama dengan keju Parmesan dan mozzarella.
Bayam adalah tambahan yang luar biasa untuk lasagna daging ini. Sebagai alternatif, anda boleh membuat lasagna dengan kira-kira 1 1/2 hingga 2 cawan kale yang dimasak dan dikeringkan dengan baik atau Swiss chard . Atau pengganti cincang, broccoli kukus ringan untuk bayam cincang.
Resipi ini mudah digandakan untuk keluarga besar atau hidangan potluck panas. Atau buat pan tambahan dan bekukannya untuk hari yang lain! Lihat petua untuk membekukan kuali lasagna.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 sudu makan minyak zaitun tambahan
- Daging lembu 1 paun (kurus, bulat atau terik)
- 1/2 cawan bawang cincang
- 4 auns cendawan cincang (atau lebih)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh kering basil (runtuh)
- 1/4 sudu teh kering oregano (runtuh)
- 1 1/2 sudu garam (dibahagikan)
- 1/4 sudu teh lada hitam (atau secukup rasa)
- 1 1/2 cawan susu
- 1 (8 oz) boleh sos tomato
- 1/2 cawan air
- 1 telur besar
- 1 (10 oz) pakej cincang bayam beku (dicairkan dan disiram dengan baik)
- 1 cawan ricotta keju
- 8 auns mi lasagna (dimasak dan disiram)
- 4 auns cincang keju mozzarella (1 cawan)
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Tuangkan kuali baking ukuran 9-demi-13-dengan-2-inci.
- Panaskan minyak zaitun tambahan dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambah daging lembu, bawang, dan cendawan. Masak sehingga daging lembu telah dicincang dan bawang lembut, kacau sering.
- Tuangkan lemak berlebihan; tambah tepung, kemangi, oregano, 1 sudu garam dan lada hitam. Kacau untuk campuran dan teruskan masak selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa.
- Secara beransur-ansur kacau dalam susu, sos tomato, dan air. Kacau sentiasa, bawa campuran ke dalam mendidih; keluarkan dari haba.
- Dalam mangkuk, pukul telur dengan baki 1/2 sudu teh; kacau dalam bayam yang baik dan dirawat dengan ricotta.
- Sendok kira-kira satu pertiga daripada campuran daging ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Susun separuh daripada mi lasagna di atas campuran daging. Teratas lapisan mi dengan semua campuran bayam-ricotta, dan kemudian bahagian atas dengan satu pertiga daripada campuran daging dan semua keju mozzarella. Selesai dengan baki mi lasagna dan baki campuran daging. Taburkan panci lasagna secara merata dengan keju Parmesan.
- Bakar lasagna dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 45 minit. Biarkan lasagna berdiri sekitar 10 minit sebelum berkhidmat.
Petua
- Untuk membekukan kuali lasagna, kumpulkan bahan-bahan di dalam kuali penaik biasa atau sekali pakai selepas arahan resipi. Tutup kuali dengan lasagna (tidak dibakar) dengan ketat dengan foil. Membekukan lasagna sehingga 3 bulan. Untuk membakar, mencairkan lasagna di dalam peti sejuk semalaman. Bakar selama kira-kira 45 minit pada 350 F.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 1,649 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 45 g |