Kek pau krim vanila ini adalah kek mudah untuk digunakan untuk sebarang majlis. Krim masam memberikan kek tekstur cair dalam mulut dan rasa yang luar biasa. Bakar kek pon dalam kuali Bundt atau kue tiub kek.
Di atas kek pon keseluruhan dengan sayu atau sediakan irisan dengan buah, sos pencuci mulut, atau pemanasan panas. Sos lemon indah pada kek pudar, atau gerimis ais krim vanila yang tipis ke atas kek sejuk. Ini sayuran coklat mudah juga akan sangat baik.
Lihat juga
Lemon Pound Cake Terbaik
Apa yang Anda Perlu
- 3 gelas gula pasir
- 1 cawan mentega, dilembutkan
- 6 telur, dipisahkan (bawa putih ke suhu bilik sebelum memukul, lihat petua)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 cawan krim masam
- 3 cawan tepung semua tujuan, ayakan atau kacau sebelum mengukur, 13 1/2 auns
- 1/4 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
Cara Membuatnya
- Secara generik minyak dan tepung pan kue tiub atau 12 kuali Bundt cake pan. Panaskan ketuhar hingga 300 F (150 C / Gas 2).
- Krim bersama gula dan mentega hingga hampir berwarna putih dan lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan kuning telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Campurkan dalam ekstrak vanila dan krim masam.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung, garam, dan soda. Campurkan dengan teliti dengan pukul atau sendok.
- Masukkan bahan kering kepada adunan; pukul sehingga dicampur.
- Dalam mangkuk yang bersih, bebas lemak, * memukul putih telur sehingga membentuk puncak sengit. Telur putih telur ke dalam adunan kek.
- Tuangkan ke dalam periuk kek yang disediakan dan bakar selama kira-kira 1 1/2 jam atau sehingga ujian kek dilakukan.
- Letakkan kek dalam kuali selama 10 minit dan kemudian hati-hati membalikkannya ke rak penyejukan untuk menyejukkan sepenuhnya.
* Gunakan tembaga, keluli tahan karat, kaca, atau enamel mangkuk bersalut untuk putih telur. Plastik sering mempunyai residu gris.
Petua Pakar
- Sempur rak pendinginan ringan dengan semburan masak nonstick untuk mengelakkan melekat. Letakkan kek itu dengan teliti sebelum anda memindahkannya ke plat kek.
- Putih telur harus berada pada suhu bilik untuk hasil terbaik. Cara terbaik untuk membawanya ke suhu bilik ialah memisahkannya terlebih dahulu dari kuning - telur memisahkan lebih baik apabila sejuk - dan kemudian biarkan mereka berdiri selama kira-kira 30 minit.
- Kek Pound bergantung kepada penggabungan udara untuk kenaikan mereka. Krim gula dan mentega selama 4 hingga 5 minit.
- Uji kek dalam seperti kek tiub dan kek Bundt dengan tusuk kayu.
Anda mungkin juga berminat
Chocolate Soup Cream Cake dengan Frosting Chocolate
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 4 g |