Kuki aiskrim pinwheel ini dibuat dengan adunan coklat dan vanila. Kuki harus dipanaskan selama sekurang-kurangnya 4 jam, jadi rancang untuk memulakannya pada awal hari atau sehari terlebih dahulu.
Saya telah membakar cookies ini untuk Krismas selama bertahun-tahun, dan walaupun mereka mempunyai beberapa langkah tambahan, mereka sangat berbaloi. Atau cuba variasi cookie kacang coklat di bawah.
Ini adalah cookie yang sangat baik untuk membakar cuti dan majlis-majlis khas.
Lihat juga
Kue Riben Mudah Dengan Ceri Candied
Cookies Shortbread Chocolate Perfect
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan mentega (10 auns, melembutkan)
- 1 1/2 cawan tepung gula
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh vanila
- 3 cawan
- tepung serbaguna
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar mencampurkan krim mentega dan gula bersama sehingga ringan dan lembut; tambah telur dan vanila; Campurkan dengan baik.
- Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk atau pada kertas lilin.
- Dengan tangan atau dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung secara beransur-ansur ke campuran kicap; campurkan sehingga dikombinasikan.
- Bahagikan doh menjadi 2 bahagian yang sama; Campurkan koko ke dalam satu bahagian.
- Dinginkan dua bahagian selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan adunan vanila biasa ke dalam segi empat tepat kira-kira 16x6 inci.
- Gulungkan adunan coklat ke segi empat sama dengan saiz yang sama dan letakkan di atas adunan rata.
- Gulungkan adunan berlapis ke ketebalan sekitar 1/4 inci.
- Bermula di bahagian lebar, gulungkan doh dengan ketat. Balut bungkus plastik dan penyejuk selama 4 hingga 6 jam atau dalam sekelip mata.
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Potong roll ke dalam irisan 1/8 inci. Biarkan doh sedikit hangat jika ia pecah apabila memotong.
- Susun kuki pada helai kepingan kira-kira 1 inci di atas kertas atau kertas.
- Bakar selama kira-kira 7 hingga 9 minit, atau sehingga cookie ditetapkan.
- Keluarkan cookies dari lembaran pembakar segera dan sejuk sepenuhnya pada rak.
Variasi: Untuk membuat kue coklat kacang, campurkan semua adunan dengan 1/2 cawan koko. Masukkan 1 1/2 cawan walnut atau pecan halus dalam plat besar. Bahagikan doh ke dalam dua bahagian dan bentuk setiap bahagian menjadi silinder sekitar 1 1/2 inci diameter. Gulungkan setiap silinder ke dalam kacang-kacangan yang dicincang halus. Balut dalam bungkus plastik dan penyejuk seperti untuk kuki pinwheel coklat. Potong dan panggang seperti yang diarahkan di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |