Kue-kue roti pendek kue coklat ini sangat lazat. Koko ditambah kepada formula kue asas untuk kue, menjadikan mereka impian kekasih coklat.
Gulungkan adunan dan markah ke dalam kotak atau baji, atau buat doh ke dalam bola kecil untuk membuat kuki individu.
Lihat juga
Shortbread Scotland Scottish
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung gula
- 2 cawan
- tepung serbaguna (9 auns)
- 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
- 9 auns mentega (1 cawan ditambah 2 sudu besar, suhu bilik)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Dalam mangkuk campuran atau mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau logam, menggabungkan tepung gula, tepung dan serbuk koko; Campurkan dengan baik dengan kocok atau sudu.
- Potong mentega dengan pengisar pastri yang dipegang tangan atau pemproses makanan sehingga campuran menyerupai serbuk halus. Pindahkan ke mangkuk dan menguli dengan tangan sehingga doh memegang bersama. Bentuk menjadi dua cakera yang rata.
- Adunan boleh dilancarkan untuk membuat baji atau dibentuk menjadi kuki individu.
- Pat atau gulungkan setiap cakera doh pada lembaran penaik ungreased ke bentuk persegi atau bulat 8 inci. Saya melancarkannya pada tikar baking silikon dan slaidnya ke dalam panci. Basikan doh ke dalam bentuk segi empat atau segi empat tepat atau irisan, tetapi jangan dipotong.
- Secara alternatif, buat doh ke dalam bola kecil dan diratakan dengan kaca rata-rata yang dicelup dalam gula pasir. Ruang kira-kira satu inci di atas lembaran pembakar ungreased.
- Bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga cookie ditetapkan.
- Sejukkan dengan ringkas dan kemudian potong kue di sepanjang garis skor semasa masih hangat. Sejukkan sepenuhnya pada rak.
Tips Memasak Cookie
- Mengendalikan adunan kek roti dengan perlahan-lahan dan jangan campur aduk.
- Lembaran baking rata yang rata adalah yang terbaik untuk membakar cookies. Rims pada periuk gulungan jeli boleh memesongkan haba, mengakibatkan pemanggang tidak rata. Hidupkan lembaran penaik rim terbalik.
- Lembaran pembakar sejuk sebelum membalut kumpulan berikutnya.
- Putar helai baking kira-kira separuh dari masa memasak untuk bakar yang lebih baik.
- Jika anda menggunakan kertas parchment, anda hanya boleh meluncurkan cookies, kertas dan semua, ke rak untuk menyejukkan.
- Adonan kue beku dengan baik. Membekukan separuh untuk hari yang lain atau buat satu kelompok berganda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |