Mentega kacang dan jeli sandwic, makanan keselesaan utama, menjadi kue yang hebat dalam resipi ini. Apa yang boleh menjadi makanan ringan yang lebih baik dengan segelas susu sejuk
Pilih jeli kegemaran anda, jem, atau jaga untuk mengisi. Sudah tentu, anda boleh pergi dengan jem strawberi klasik, tetapi mengapa tidak mencampurkannya? Anda juga boleh menggunakan beberapa jenis jem yang berbeza untuk kumpulan cookies yang sama. Kemudian anda dan tetamu anda perlu mencuba setiap satu. Sekiranya anda mempunyai sekumpulan balang jem kecil dari bakul hadiah, dan lain-lain, ia boleh menjadi cara mudah untuk menggunakannya.
Ini adalah kuki yang indah untuk diambil sebagai sebahagian daripada pertukaran cookie percutian jika anda boleh menahan menjaga mereka semua untuk diri sendiri. Ia juga satu resipi yang menyeronokkan untuk dibuat dengan anak-anak, yang akan menikmati membuat cap ibu jari dalam cookie dan mengisi dengan jem.
Apa yang Anda Perlu
- 2 3/4 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 cawan gula (putih granulated)
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan mentega kacang (licin)
- 1/2 cawan / 1 mentega kayu (pada suhu bilik)
- 1/2 cawan madu
- 2 sudu susu
- 1/2 cawan memelihara buah (atau jeli atau jem)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F. Baris dua helai pelapik dengan pelapik Silpat atau kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, baking soda , dan garam sehingga dicampur rata. Tambah mentega kacang dan mentega.
- Menggunakan pengadun, kacau pada kelajuan sederhana sehingga hancur, kira-kira tiga minit. Tambah madu dan susu. Campurkan sehingga doh dengan sempurna digabungkan. Campuran akan sangat tebal.
- Gulungkan adunan ke dalam bola kira-kira 1 inci.
- Menggunakan ibu jari atau jari anda, tekan lekukan ke tengah setiap bola, dan letakkan setiap bola 2 inci pada baking sheet.
- Isikan setiap cookie dengan jeli, jem, atau mengekalkan. (Madu plastik kitar semula beruang botol berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.)
- Bakar selama 10 hingga 12 minit, sehingga pinggir cookies dikesan ringan.
- Keluarkan cookies dari oven dan biarkan cookies dipanggang selama 10 minit. Kemudian keluarkan cookies ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Simpan mentega kacang dan kue jeli dalam bekas kedap udara.
Jika anda lebih suka mengelakkan gula dan bahan-bahan lain dalam mentega kacang komersil, cari kedai runcit yang mempunyai lorong makanan pukal di mana anda boleh mengisar mentega kacang anda sendiri dari kacang biasa. Ia murah dan anda akan mempunyai mentega kacang tulen untuk digunakan untuk resipi. Anda boleh menggunakan mentega kacang chunky jika anda suka bit tambahan kacang dalam cookies.