Resipi jagung blueberry-rhubarb adalah lebih rendah dalam gula daripada kebanyakan resipi jem, memanggil hanya 2 cawan untuk menghasilkan lima (8-ounce jar), berbanding dengan kebanyakan resipi 4-cawan-gula. Jam ini mendapat sepakan kecil dari zest limau dan jus dan akan membuat hadiah makanan yang hebat. Anda mesti membiarkan rumpun itu berdiri dengan gula semalaman untuk melembutkannya, jadi beri perhatian apabila membuat resipi ini.
Jem ini tidak perlu dilahirkan tetapi mesti disejukkan (sehingga 3 minggu) atau dibekukan (sehingga 1 tahun). Ingatlah untuk melabel setiap bekas dengan nama jem dan tarikh tamat tempoh. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memproses jem ini di dalam tab mandi air untuk penyimpanan suhu bilik pada 55 hingga 70 darjah (sehingga satu tahun), baca panduan langkah demi langkah ini dari syarikat balang canning Ball .
Berikut adalah lebih lanjut mengenai kesesakan .
Apa yang Anda Perlu
- 21 auns rhubarb, dicuci dan dicincang dadu 1/2 inci
- 1 1/2 cawan gula
- 1 1/4 cawan air
- 2 1/2 sudu (separuh pakej 1/4 / ounce) tepung pektin untuk gula rendah atau resipi tanpa gula
- 1/2 cawan gula
- 10.5 auns blueberry, dibasuh dan berpunca
- Zest dan jus 2 limau masak
- 1/4 mentega sudu (untuk mengelakkan berbuih)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk nonreaktif sederhana, gabungkan rujarb dan 1 1/2 cawan gula. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan duduk di kaunter dalam sekelip mata.
- Dalam periuk besar atau periuk, menggabungkan air, pektin, dan 1/2 cawan gula. Kacau dalam blueberries, rujarb terpelihara dan jusnya, zaitun kapur, jus limau dan mentega. Bawa hingga mendidih sepenuhnya mendidih pada api yang tinggi, kacau sentiasa, 1 minit. Keluarkan dari haba. Skim mana-mana busa yang telah meningkat ke permukaan.
- Ladang jem panas ke dalam lima balang tahan panas atau pengetinan yang telah dibasuh dalam air sabun panas (sterilisasi tidak perlu kecuali jem akan ditanggalkan), dibilas dan udara dikeringkan. Teratas dengan penutup dan cincin yang telah dibasuh dalam air sabun panas, dibilas dan keringkan udara. Belok terbalik ke tuala pinggan yang bersih.
- Apabila sejuk, belok kanan ke atas dan simpan sehingga tiga minggu atau membekukan sehingga 1 bulan. Jika anda memutuskan untuk dapat jem untuk simpanan suhu bilik sehingga satu tahun, baca nota di bawah.
- Nota: Sebelum mencuba projek penghalau rumah, baca panduan langkah demi langkah ini dari syarikat balang Penghadang bola .
- Jams seperti ini membuat tambalan indah untuk gulung manis Poland yang dikenali sebagai drozdzówki dan gulungan manis Hungary yang dikenali sebagai bukta (mereka dikenali sebagai buchty dalam Czech dan Poish).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |