Spritz Cookies adalah kue yang menarik dan indah yang terbentuk dalam akhbar cookie, yang menyemparkan adunan melalui pelbagai cakera cutout untuk membuat cookies berbentuk (memikirkan alat Play-doh sekolah lama dan anda akan mendapat idea itu). Walaupun mereka sering berkhidmat di sekitar Krismas, mereka adalah cookie gula tradisional yang boleh dinikmati bila-bila masa dalam setahun (dan sesungguhnya, kerap kali kue datang dengan reka bentuk bermusim yang lain, seperti bunga, salib, atau labu).
Doh ini, berdasarkan resipi yang dimiliki oleh nenek saya, mempunyai sedikit keju krim, yang memberikan sedikit kekaguman. Rancang untuk membuat semua kuki dengan serta-merta selepas mencampurkan doh-jangan simpan doh di dalam peti sejuk atau ia akan menjadi kering dan sukar untuk dikerjakan.
Nota tentang kuki kuki: Terdapat beberapa model akhbar kuki yang ada. Sesetengah mempunyai engkol tangan manakala yang lain adalah elektrik. Mereka datang dengan cakera yang boleh ditukar yang membuat bentuk yang berbeza. Dalam banyak kes, anda boleh menukar cakera semasa masih ada doh yang dimuatkan ke dalam akhbar, supaya anda boleh membentuk bentuk yang berbeza tanpa memuat semula adunan. Ia mungkin mengambil beberapa percubaan untuk menguasai cara membentuk cookies tanpa mereka hancur. jadi jangan kecewa!
Peralatan Memasak Diperlukan: Mengukur cawan, mengukur sudu, pengadun berdiri elektrik atau pengadun tangan , mangkuk pencocokan , pukul , kek cookie, lembaran pembakar, rak pendinginan
Apa yang Anda Perlu
- 1 cendawan memendekkan
- 3 keju krim keju (dilembutkan)
- 1 cawan gula (granulated)
- 1 kuning telur
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu teh ekstrak badam
- 2 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1/2 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350˚F. Dalam mangkuk, gunakan pengadun elektrik untuk krim bersama-sama pemendekan dan keju krim dengan baik. Tambah gula secara beransur-ansur, dan teruskan campur sehingga dicampur dengan baik.
- Pukul dalam kuning telur, ekstrak vanili dan ekstrak badam.
- Dalam mangkuk pencampur berasingan, gabungkan tepung dan garam, kacau untuk menggabungkan dengan pukul. Masukkan campuran tepung ke campuran pendek dan campurkan dengan kelajuan sederhana sehingga bola membentuk doh dan tarik dari sisi mangkuk. Doh harus lembut dan sedikit melekit.
- Muatkan adunan ke dalam kuki. Bentuk kuki ke kuali lembaran ungreased. Hiaskan dengan gula berwarna, taburan dan hiasan lain.
- Bakar cookies pada 350˚F selama 6 hingga 8 minit sehingga bahagian bawahnya adalah emas keemasan (jangan biarkan bahagian atas kue coklat). Biarkan kuki menyejukkan kira-kira 2 minit pada kuali lembaran sebelum memindahkannya ke rak pendinginan dawai untuk menyejukkan. Kuki ini membeku dengan baik, dilapisi di antara kepingan kertas kertas dan dibungkus dalam bekas peti sejuk beku
Nota: Untuk membuat cookies spritz coklat, gantikan 1/4 tepung serba guna dengan 14 / cawan serbuk koko.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 147 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |