Halibut adalah ikan yang baik untuk memanggang atau memanggang kerana ia adalah gemuk dan tegas. Ia agak rendah lemak, selagi anda masak dengan cepat, dengan api yang tinggi, ia akan menjadi hebat, dan itulah yang kami lakukan dengan resipi halibut ini.
Resipi sederhana yang diilhamkan oleh Asia ini menggabungkan kicap, wijen, dan halia dan benar-benar menyerlahkan rasa halibut.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (6 auns setiap) halibut fillet
- 1/2 cawan kicap
- Cuka anggur beras 1 / 2cup
- 2 sudu minyak bijan
- 2 sudu besar halia segar, kupas dan cincang
- 3 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan
- 1/2 cup scallions (bawang hijau), cincang halus
- Biji bijan 1/4 cawan
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kaca besar, kicap bersama, cuka, minyak bijan, bawang putih, halia, dan separuh cincang bawang cincang.
- Letakkan fillet dalam beggie zip yang boleh disambung semula, kemudian tuangkan cecair perapian ke dalam baggie, memecahkan sebarang udara dan meterai yang berlebihan. Teknik mengamati ini membolehkan jumlah cecair yang agak kecil untuk menutupi seluruh permukaan permukaan garpu halibut.
- Marinate fillet dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam.
- Pakai ayam masak selama 5 minit.
- Keluarkan fillet dari baggie dan letakkan bahagian kulit ke bawah pada kuali lembaran yang dilapisi dengan tikar baking silikon. Taburkan dengan murah hati dengan biji wijen, menepuk-nepuknya dengan tegas terhadap biji-bijian. Bubuk-bungkus itu harus disalut sepenuhnya dengan biji-bijian.
- Letakkan kuali di atas rak ketuhar anda (atau di bawah pemanggang jika anda mempunyai broiler yang berasingan) dan masak 7 hingga 8 minit atau sehingga kepingan filet tetapi masih memberikan sedikit apabila ditekan dengan ibu jari anda; jangan terlalu masak mereka, walaupun, atau mereka akan terlalu kering.
- Semasa fillet memasak, tuangkan cecair perapian yang sisa ke dalam periuk dan biarkan mendidih, kemudian turunkan sedikit ke dalam reneh dan kurangi semasa memasak fillet.
Nota: Atas sebab-sebab keselamatan, penting untuk membawa pembancuh ke mendidih penuh sebelum menghidangkannya dengan hidangan. - Hidangkan halibut teratas dengan perapuran yang dikurangkan dan dihiasi dengan bawang hijau yang tinggal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 1,914 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 17 g |