Crunchy Buckeyes mengambil resipi gula-gula buckeyes yang biasa dan menambah sentuhan mudah dan menyenangkan: bijirin beras crisped! Bola mentega kacang mudah ini ringan dan rangup, dengan kekayaan yang memuaskan dan lapisan coklat coklat yang tebal di luar.
Apa yang Anda Perlu
- 1.25 cawan mentega kacang (renyah atau licin)
- 1/4 cawan mentega (dilembutkan ke suhu bilik)
- 1 cawan tepung gula
- 1 sudu teh
- ekstrak vanila
- 1.5 cangkir bijirin beras crisped (seperti Krispies Beras)
- 12 oz coklat separuh manis (dicincang, kira-kira 2 cawan)
Cara Membuatnya
- Letakkan mentega lembut dan mentega kacang dalam mangkuk pengadun yang besar dan pukul sehingga lembut dan digabungkan.
- Masukkan vanila dan gula tepung, dan campurkan sehingga semua gula dimasukkan.
- Gosokkan bahagian bawah pengadun, kemudian tambah bijirin beras crisped. Sama ada kacau dengan tangan, atau putar pengadun menjadi rendah dan kacau sehingga bijirin hanya dimasukkan ke dalam mentega kacang.
- Gunakan cangkir gula-gula atau sudu kecil untuk membentuk gula-gula menjadi bola kecil dan gulungkannya di antara tangan anda untuk membuatnya bulat.
- Letakkan bola pada lembaran pembakar foil yang dibarisi dengan foil dan singkapkannya untuk menguatkan semasa anda menyediakan coklat.
- Letakkan lapisan coklat atau gula-gula di dalam mangkuk selamat dan microwave dalam selang 30 saat sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
- Setelah coklat cair dan benar-benar licin, celupkan buckeyes renyah ke dalam coklat. Secara tradisional, buckeyes tidak dicelupkan sepenuhnya, supaya mereka mengekalkan bulatan kecil gula-gula tanpa undur di atas yang membuat mereka menyerupai kacang buckeye yang mereka dinamakan. Jika anda ingin mencapai rupa ini, tongkat gigi di bahagian atas gula-gula, dan juga gunakan garpu untuk menyokong bahagian bawah gula-gula apabila anda menurunkannya ke dalam coklat, dengan menggunakan tudung untuk menambah kestabilan dan sokongan.
- Letakkan gula-gula yang dicelup di atas lembaran pembakar bertebat foil dan apabila semuanya dicelupkan, simpannya untuk menetapkan coklat, selama kira-kira 15 minit.
Buckeyes yang renyah boleh disimpan sehingga dua minggu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, bawa mereka ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |