Jangan tertipu dengan nama "Ice Cream Nougat" - ini bukan gula-gula! Sebaliknya, ia adalah ais krim yang licin dengan rasa tradisional dan ramuan ramuan nougat. Jadi, jika anda menyukai kombinasi badam dan madu klasik nougat atau Torrone , maka ais krim ini adalah untuk anda!
Tidak seperti banyak resipi ais krim yang menggunakan susu dan kuning telur, resipi ini sama dengan resipi nougat dan panggilan untuk putih telur dan sirap gula madu. Kerana ia menggunakan orang kulit putih dan bukannya kuning, ia tidak menyerupai beberapa krim ais, jadi ia berasa ringan dan menyegarkan. Bahagian yang terbaik adalah, tiada pembuat ais krim diperlukan!
Saya menambah beberapa cincang coklat untuk resipi ini kerana saya suka gabungan badam dan coklat, tetapi anda boleh mencuba dan cuba menambah kacang yang berbeza, coklat putih, atau buah-buahan kering seperti cranberry atau ceri. Sama seperti dengan banyak resipi ais krim, ia sangat fleksibel!
Apa yang Anda Perlu
- 2 putih telur (suhu bilik)
- 1/3 cawan madu
- 1 cawan gula
- 1/4 cawan air
- 1.5 cawan krim berat
- 1/4 sudu besar ekstrak badam
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1/2 cawan badam (dicincang dan dicincang kasar)
- 1/2 cawan coklat bittersweet (dicincang halus)
Cara Membuatnya
1. Campurkan krim dengan ekstrak badam dan vanila dalam mangkuk sederhana, dan pukul krim sehingga ia tebal dan memegang puncak. Letakkan krim disebat di dalam peti sejuk semasa anda menyediakan resipi yang lain.
2. Letakkan putih telur dalam mangkuk bersih yang besar dari pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran haik. Selalunya, anda boleh meletakkan putih telur dalam mangkuk besar dan gunakan pengadun tangan yang dilengkapi dengan whisks.
Pukul putih telur sehingga bentuk puncak lembut.
3. Walaupun putih telur memukul, menggabungkan madu, gula, dan air dalam periuk kecil di atas api sederhana dan kacau sehingga gula larut. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan sekali ia mendidih, simpan pada mendidih selama dua minit.
4. Selepas dua minit, keluarkan sirup madu dari panas dan, semasa pengadun sedang berjalan, perlahan-lahan tuangkan sirap panas ke dalam putih telur dalam aliran yang stabil. Anda boleh memindahkan campuran ke cawan pengukur dengan muncung untuk memudahkan tuangkan, jika dikehendaki. Selepas semua sirap telah dituangkan ke dalam kulit putih, angkat kelajuan ke medium tinggi dan teruskan mengalahkan campuran sehingga ia disejukkan ke suhu bilik, kira-kira 5-7 minit.
5. Setelah campuran telah disejukkan, lipat di dalam krim disebat, kacang cincang, dan cincang cincang. Potong campuran ais krim ke dalam bekas plastik kedap udara atau bekas pembeku beku lain, dan letakkan di dalam peti sejuk beku untuk sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Setelah tegas, sangkakan ais krim dan nikmatilah!
Klik Disini untuk Lihat Semua Nougat Candy Recipes!
Buat Torrone Anda Sendiri (Almond Honey Nougat) Di Rumah!
Resipi Fudge Ais Krim - Dibuat Dengan Ice Cream Nyata!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |