Hazelnuts dan coklat menggabungkan dalam bar Nutella yang merosakkan. Kerak sereal yang renyah dihiasi dengan lapisan Nutella dan coklat yang kaya, disusun dengan hazelnut dan wangi dengan semangat oren. Ais coklat berkilat melengkapkan gula-gula bar gourmet ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1.75 cawan mengisap bijirin beras
- 1/4 cawan gula (granulated)
- 3 sudu besar ditambah 1 sudu kecil jagung sirap jagung (dibahagikan)
- 7 tbps mentega (dibahagikan)
- 1.5 cawan coklat cip separuh manis (atau cincang coklat, dibahagikan)
- 1 cawan Nutella atau sebarkan hazelnut-coklat lain
- 1/2 cawan hazelnuts (dicincang dan panggang)
- semangat satu oren
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
2. Pertama, sediakan kerak rangup. Letakkan bijirin dalam mangkuk selamat panas yang besar dan sisihkan. Letakkan ¼ cawan air, ¼ cawan gula pasir, dan 3 sudu sirap jagung dalam periuk yang sangat kecil di atas api yang sederhana tinggi. Kacau campuran sehingga gula larut, kemudian sikat ke bahagian sisi kuali dengan sikat pastri basah untuk mengelakkan kristal gula daripada membentuk.
Masukkan termometer gula - gula dan teruskan memasak campuran, tanpa kacau sehingga mencapai 240 darjah pada termometer.
3. Setelah sirap gula mencapai suhu yang betul, keluarkannya dari api dan kacau dalam 3 sudu mentega sehingga ia cair. Tuangkan campuran ke atas bijirin dan kacau sehingga ia digabungkan. Segera mengikis bijirin ke dalam kuali yang disediakan dan tekannya ke dalam lapisan yang lebih baik.
4. Seterusnya, buat lapisan coklat-Nutella. Letakkan 1 cawan kerepek coklat separuh manis atau cincang coklat dalam mangkuk selamat dan microwave yang besar sehingga cair, kacau selepas setiap 45 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Kacau coklat sehingga ia cair dan licin.
5. Tambah Nutella, hazelnut cincang, dan semangat jeruk ke coklat cair, dan kacau sehingga lembut dan digabungkan. Setelah semua bahan dimasukkan, tuangkan campuran Nutella di atas kerak di dalam kuali dan lancar ke lapisan yang lebih baik. Dinginkan bar sambil membuat lapisan icing coklat akhir.
6. Letakkan baki ½ cangkir chocolate chips atau coklat cincang, baki 4 sudu mentega dan baki 1 sudu teh sirap jagung dalam mangkuk selamat mikro. Ketuhar mikro sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Kacau atau pukul coklat sehingga ia licin dan berkilat.
7. Tuangkan lapisan ais ke atas lapisan Nutella dan keluarkannya secara rata di atas. Dinginkan untuk menetapkan lapisan, kira-kira 1 jam. Set sekali, keluarkan gula-gula dari kuali menggunakan foil sebagai pemegang, dan potong ke kotak kecil untuk berkhidmat.
Bar Nutella rasa terbaik apabila dibenarkan duduk di suhu bilik selama 10-15 minit sebelum disajikan. Bar ini menjadi sangat lembut apabila terdedah kepada suhu panas, jadi lebih baik menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama satu minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |