Spoonbread adalah roti jagung seperti custard yang anda sudu dengan sudu. Ia dianggap berasal dari asal Amerika, dan ia menjadi popular di sekitar pergantian abad ini. Mengikut Ensiklopedia Makanan dan Minuman Amerika, istilah ini mula digunakan pada tahun 1847.
Ini adalah resipi yang mudah, tetapi berasa bebas menambah beberapa bacon atau jagung jagung yang telah hancur ke adonan, atau tambah bawang hijau cincang atau beberapa lada atau cili chili segar yang dicincang.
Lihat juga
Spoon Roti Dengan Grits
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan tepung jagung, batu atau air, jika boleh
- 1 sudu garam
- 1 cawan air mendidih
- 3 sudu mentega cair
- 2 telur besar
- 1 cawan susu
- 2 sudu teh serbuk penaik
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Tuangkan kuih bakar segiempat 8 inci atau 1 1/2-kuartir kaserol.
- Campurkan tepung jagung dan garam dalam mangkuk pencampur (jangan tambah serbuk penaik sehingga langkah 5). Secara beransur-ansur tambahkan air mendidih sambil memukul sebarang benjolan. Masukkan mentega cair dan kacau untuk campuran. Biarkan campuran sejuk selama kira-kira 5 minit.
- Pukul susu ke dalam campuran jagung.
- Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan teliti.
- Pukul telur yang dipukul ke dalam campuran jagung bersama dengan serbuk penaik. Campurkan dengan baik dengan pengaduk atau pengadun elektrik.
- Hidupkan adunan ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Bakar selama kira-kira 35 minit, atau sehingga ditetapkan dan ringan cincang.
- Hidangkan roti sudu panas dengan banyak mentega.
Hidangan 4 hingga 6.
Petua dan Variasi
- Roti Jagung Jagung - Tambah kira-kira 1 cawan biji jagung yang dimasak atau dipanggang untuk campuran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 8 g |