Jagung gaya krim menjadikan jagung ini menjadi lebih lembap dan beraroma. Jagung juga bertindak sebagai pemanis semulajadi, walaupun anda boleh menambah gula tambahan jika anda suka roti jagung yang manis.
Hidangkan roti jagung ini bersama cabai pedas , kacang, atau sayur-sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung jagung, kuning atau putih
- 1 cawan
- tepung serbaguna
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu garam
- 1 sudu besar gula, pilihan
- 1 cawan buttermilk *
- 3 telur besar
- 1 boleh (lebih kurang 15 auns)
- jagung gaya krim
- 4 sudu mentega, cair
Cara Membuatnya
- Tuangkan ketuhar bak cecair 9-inci atau kuali besi. Ketuhar ketuhar kepada 425 F.
- Campurkan tepung jagung, tepung, serbuk penaik, soda, garam dan gula dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama-sama buttermilk * dan telur; kacau dalam jagung gaya krim dan mentega cair.
- Kacau bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering sehingga dicampur.
- Sudu ke kuali penaik yang disediakan atau kuali besi.
- Bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga coklat keemasan dan roti jagung mata kembali apabila ringan disentuh dengan jari.
* Jika anda tidak mempunyai susu mentega, ukur 1 cawan susu ke dalam cawan ukur. Keluarkan 1 sudu susu dan gantikannya dengan 1 sudu jus lemon atau cuka putih. Biarkan campuran sekitar selama 10 minit.
Petua dan Variasi
- Bacon Keju Bacon - Tambah kira-kira 1/4 cawan bacur hancur ke adunan roti jagung bersama-sama dengan 1 cawan keju cheddar parut. Secara pilihan, tambahkan 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris.
- Jalapeno dan Keju Kukus - Tambah 1 cawan cheddar cincang kasar atau lada keju lada dan 4 hingga 6 sudu besar lada jalapeno cincang halus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 663 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |