Marzipan , pasta kacang, boleh berwarna dan diukir untuk membentuk hiasan buah-buahan yang realistik yang indah, seperti jeruk, limau, atau pisang. Buah-buahan ini kelihatan cantik di atas kek, cupcakes, atau tart.
Anda boleh membuat marzipan anda sendiri , atau membelinya dari kedai runcit yang paling besar. Marzipan biasanya datang dalam tiub 7-auns (kuantiti yang dipanggil di sini) tetapi anda boleh menggunakan lebih atau kurang bergantung kepada apa yang anda ada.
Apa yang Anda Perlu
- 7 auns marzipan (1 gulung)
- 1 botol pewarna makanan merah
- 1 botol pewarna makanan kuning
- Pilihan: jimmies berwarna
Cara Membuatnya
1. Panaskan tangan anda dengan gula tepung, atau pakai sarung tangan plastik.
2. Kukuh marzipan sehingga ia melembutkan sedikit. Jika anda akan membuat beberapa buah-buahan yang berbeza, bahagikan marzipan ke dalam kumpulan sekarang, sebelum mewarna.
3. Untuk membuat lemon: Ucapkan marzipan ke dalam cakera, dan tambahkan sedikit titis pewarna makanan kuning ke tengah. Lipat marzipan ke dalam bola dan mula menguli warna di seluruh doh, menambah lebih banyak pewarna makanan jika diinginkan, bekerja sehingga marzipan adalah satu warna seragam.
Gulungkan doh ke dalam bola kecil saiz nikel. Elongate dan tirus hujung bola supaya mereka berbentuk limau. Jika anda suka, anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk mencubit lubang kecil di dalam lemon untuk membuat tekstur kulit sitrus. Gosok jimmy gula-gula berwarna gelap ke hujung lemon untuk menjadi "batang."
4. Untuk membuat oren: Ratakan marzipan ke dalam cakera, dan tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah dan kuning ke tengah, dengan menggunakan nisbah 1 drop merah hingga 2 drop kuning. Lipat marzipan ke dalam bola dan mula menguli warna di seluruh doh, menambah lebih banyak pewarna makanan jika diinginkan, bekerja sehingga marzipan adalah satu warna seragam. Gulungkan doh ke dalam bola kecil saiz nikel. Jika anda suka, anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk mencubit lubang kecil di dalam lemon untuk membuat tekstur kulit sitrus. Selipkan jimmy permen berwarna gelap ke hujung oren untuk menjadi "batang."
5. Untuk membuat pisang: Ratakan marzipan ke dalam cakera, dan tambahkan beberapa titik pewarna makanan kuning ke tengah. Lipat marzipan ke dalam bola dan mula menguli warna di seluruh doh, menambah lebih banyak pewarna makanan jika diinginkan, bekerja sehingga marzipan adalah satu warna seragam. Pisahkan doh ke dalam bola kecil saiz nikel. Gulung bola antara jari anda untuk membuat tiub nipis. Keluk sedikit tiub supaya ia berbentuk seperti pisang, dan memanjangkan satu hujung menjadi puncak. Selipkan jimmy permen berwarna gelap ke penghujung pisang untuk menjadi "batang." Ulangi dengan baki marzipan.
6. Simpan buah-buahan marzipan dalam bekas Tupperware yang kedap udara sehingga dua minggu, atau membekukan buah marzipan yang dibalut dengan baik sehingga tiga bulan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 10 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |