Ketahui Cara Dapatkan Perisa Terbaik Dari Minuman yang Dihantar Anda
Infus digunakan dalam banyak minuman untuk menambah rasa kepada minuman. Sebenarnya, bagaimana kita membuat banyak teh dan prosesnya tidak mudah. Jika anda telah membuat teh, anda telah membuat penyerapan.
Apa itu Infusi?
Secara definisi, infusi adalah minuman yang dibuat dengan meletakkan bahan perasa (seperti teh atau herba) menjadi cecair (seperti air panas). Infus adalah kaedah yang paling popular untuk menyediakan teh dan tisu .
Penyediaan teh atau " herba " ini juga dipanggil pembuatan bir dan biasanya melibatkan:
- Menuang air panas ke atas bahan tumbuhan (seperti daun atau buah kering).
- Menunggu tempoh masa (disebut steeping).
- Kemudian mengeluarkan bahan tumbuhan sebelum diminum.
Perkataan infusi juga boleh merujuk kepada minuman yang ditanam itu sendiri. Ia kadang-kadang digunakan untuk merujuk secara khusus kepada tisan, yang boleh dipanggil "infus herba", tetapi ia juga boleh merujuk kepada teh yang benar .
Infus juga digunakan apabila membuat arak berperisa di rumah. Yang paling popular adalah infusi vodka , yang boleh dibumbui dengan pelbagai buah-buahan, herba, dan rempah-rempah. Daripada mengandalkan haba, alkohol mengekstrak rasa, dan infus ini mengambil masa lebih lama, selalunya meregangkan hingga seminggu atau lebih bergantung pada rasa.
Begitu juga, anda juga boleh menanam rasa ke dalam pemanis minuman seperti sirup dan madu yang mudah . Ini adalah cara yang baik untuk menambah rasa manis kegemaran anda kepada mana-mana minuman.
Infusi vs Merebus
Kaedah penyerapan berbeza daripada merebus kerana air itu tidak dipanaskan secara terus atau direbus apabila bahan tumbuhan menelan. Ini boleh menyebabkan minuman yang lebih lemah tetapi perlu untuk mengekstrak rasa dari beberapa ramuan.
Sesetengah buah beri, tepung, dan akar memerlukan haba tambahan untuk mendapatkan rasa daripada permukaan yang lebih keras, jadi rebusan digunakan.
Tips Penyusuan Teh
Walaupun menyebarkan adalah proses yang sangat mudah, terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan mutu infus anda.
- Perhatikan masa untuk infusi tertentu anda. Masa adalah kunci untuk mendapatkan hanya rasa yang tepat daripada teh dan tisu anda. Ramai teh telah mencadangkan masa pembancuh , dan anda harus mengikutinya.
- Satu suhu tidak sesuai dengan semua teh. Teh berbeza memerlukan suhu yang berbeza untuk mengoptimumkan rasa mereka. Secara umum, teh lebih ringan, semakin rendah suhu. Sebagai contoh, teh hijau seperti 150-180 F manakala teh hitam adalah yang terbaik di 200-212 F.
- Ingat, rasa adalah subjektif. Hanya kerana teh tertentu perlu diseduh untuk masa yang tertentu, itu tidak semestinya bermakna bahawa ini adalah bagaimana anda akan menyukainya. Apabila anda mencari teh yang anda nikmati, ikut cadangan, kemudian laraskannya dengan citarasa anda. Untuk minuman keras, gunakan lebih banyak daun daripada lebih banyak masa untuk mengelakkan sebarang kepahitan.
- Lebih baik untuk meninggalkan periuk aluminium dan kapal keluar dari pengalaman pembuatan teh teh anda. Dengan herba tertentu yang digunakan dalam tisan dan campuran teh, logam boleh bertindak balas dengan herba dan mencipta minuman beracun. Untuk mengelakkan ini, jangan beli atau gunakan alat aluminium untuk mana-mana teh anda.