Teh melati biasanya merujuk kepada teh (bukan " teh herba ") yang telah diwarnai dengan bunga melati atau perasa. Teh melati biasanya dibuat dengan teh hijau.
Jenis-jenis Teh Jasmine
Walaupun jenis teh melati yang paling umum adalah teh hijau melati, teh putih melati, oolong melati, dan teh hitam melati juga ada. Dalam sesetengah kes, variasi ini hanyalah teh yang berperisa melati, sementara dalam kes lain, mereka lebih campuran yang rumit, seperti teh pencuci mulut .
Sebagai tambahan kepada jenis teh , teh melati juga dibezakan oleh daun yang digunakan untuk membuatnya dan bentuknya.
Teh hijau melati yang berbeza dibuat dengan gred teh hijau yang berlainan. Yang terbaik dibuat dengan nisbah besar tunas teh hingga daun teh. Ini akan mempunyai rasa halus, lebih halus daripada teh yang dibuat dengan daun yang lebih besar dan tunas kurang.
Sesetengah teh melati dibiarkan sebagai teh asas daun longgar dan ada yang dipotong untuk dimasukkan ke dalam beg teh. Yang lain dibentuk dalam bentuk yang berbeza. Yang paling umum ialah "mutiara melati" yang dipanggil dua buah tunas bersaiz kacang, dan daun (sering). Bentuk lain yang popular adalah teh berbunga sfera dengan bunga melati di tengah.
Bagaimana Jasmine Tea Is Scented
Teh hijau melati tradisional dituai, dijadikan teh hijau, disimpan sehingga menuai bunga melati, dan kemudian wangi selama proses berbilang hari. Ada dua cara teh yang boleh diminum dengan melati.
Dalam kaedah yang lebih sihat dan mahal, bunga melati segar diletakkan di atas dulang di bawah dulang tenunan daun teh di dalam bilik yang hangat. Bunga melati sering diganti, dengan perbelanjaan yang besar, untuk memberi teh aroma yang halus, ringan dan rasa. Kemudian, teh dikeringkan dan dibungkus untuk dijual.
Di kedua, kaedah yang lebih murah untuk membuat teh hijau melati dengan bunga melati sebenar, sisa, bunga layu dari proses pertama bercampur dengan daun teh hijau, dibenarkan untuk menyampaikan bau mereka, dan kemudian dipisahkan dari teh sebelum teh kering dan dibungkus.
Kadang-kadang, beberapa bunga melati akan tetap di dalam teh apabila ia dijual.
Sesetengah teh hijau melati dibumbui dengan minyak pati melati semulajadi, rasa semulajadi melati, rasa melati buatan atau campuran rasa bunga. Walaupun minyak es krim sebenar sangat mahal (salah satu minyak penting paling mahal di dunia, sebenarnya), gaya rasa wangi ini teh hijau melati dianggap lebih rendah daripada teh hijau melati tradisional.
Jasmine Tea & Health
Secara umumnya, teh melati hanya sihat seperti teh yang digunakan untuk membuatnya sebelum ia dibumbui. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faedah tambahan dari segi bau yang melegakan melati, yang ditemui oleh para penyelidik adalah sama dengan bau santai lavender dari segi menurunkan kadar denyutan jantung. Selain itu, perasa melati boleh menarik minat orang untuk minum lebih kerap daripada teh yang tidak bercita-cita, dan teh yang anda minum adalah lebih sihat untuk anda daripada teh yang duduk di dalam almari anda! Sesetengah orang juga mendakwa bahawa Jasmine bertindak sebagai afrodisiak. (Hanya apabila anda fikir teh adalah jinak!)
Sila ambil perhatian bahawa terdapat beberapa bahaya yang berkaitan dengan minum teh besar melati semasa hamil dan teh melati adalah yang paling diminum dalam kesederhanaan.
Juga, ketika teh melati (seperti banyak jenis teh lain ) diklaim untuk meningkatkan metabolisme, lebih baik untuk menghindari meminumnya dengan perut kosong, kerana ia agak berasid dan boleh menyebabkan ketidakselesaan perut.
Membuat & Minum Teh Jasmine
Teh melati biasanya terbaik dengan air yang ditapis iaitu sekitar 190 darjah Fahrenheit (mendidih, tidak mendidih). Tiga minit biasanya banyak. Sekitar satu sudu teh setiap cawan teh melati daun melati yang baik, tetapi anda boleh menggunakan teh kurang atau lebih banyak air jika anda membuat mutiara melati (yang hanya mengambil beberapa mutiara setiap cawan) atau teh berbunga melati (satu "bunga" untuk cawan besar atau teh seluruhnya).
Apabila minum teh melati, pastikan untuk menikmati aroma yang menenangkan dan aftertaste lembut. Sekiranya aftertaste adalah astringent atau cloying, cobalah teh melati yang berbeza, mengurangkan suhu curam anda atau memendekkan masa pengambilan anda.
Kualiti yang baik, teh melati yang sihat harus ringan dan bersih, dengan aroma dan aftertaste seperti minyak wangi halus.
Pasangan teh Jasmine sangat baik dengan banyak makanan, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan pasangan teh melati!
Juga dikenali sebagai: teh hijau melati