Jenis Teh Hijau Terbaik

Ramai orang memberitahu saya bahawa mereka "tidak suka teh hijau ," tetapi lebih kerap daripada tidak, saya mendapati bahawa mereka hanya minum teh hijau yang tidak sesuai dengan citarasa mereka. Dengan beberapa petua dan beberapa ujian rasa, kebanyakan orang akhirnya mencari teh hijau yang mereka suka. Terokai jenis teh hijau di bawah untuk mencari teh hijau yang terbaik untuk citarasa anda.

• 01 dari 10

  Teh Hijau Jasmine

  Bersama dengan teh Earl Grey , teh hijau Jasmine adalah salah satu teh yang paling popular di dunia. Teh hijau Jasmine yang murah (seperti jenis yang anda dapatkan di restoran Cina murah) sering dibuat dengan teh rendah dan rasa tiruan, dan rasa seperti minyak wangi yang tidak baik. Teh hijau Jasmine yang berkualiti dibuat dengan tealeaves berkualiti yang secara semula jadi wangi dengan bunga melati, dan mereka mempunyai rasa manis, bunga yang banyak orang suka.
  
  Walaupun teh hijau Jasmine lebih fleksibel dengan keperluan pembuatan bir daripada kebanyakan teh hijau , ia adalah lebih baik apabila disiapkan dengan air yang mendidih dan hanya disiram selama beberapa minit.

• 02 dari 10

  Teh Hijau Mint Maghribi

  Teh hijau mintakan Maghribi secara tradisinya adalah gabungan teh hijau Gunpowder Cina dan daun pudina segar yang direbus dengan air panas dan dicampurkan dengan banyak gula. Hari ini, terdapat banyak campuran Teh hijau Maghribi yang tersedia; ini menggunakan pudina kering sebagai pengganti pudina segar, dan kadang-kadang menggantikan Teh hijau tepung dengan Houjicha, Bancha atau teh hijau lain.

• 03 dari 10

  Genmaicha Green Tea
  Genmaicha adalah campuran teh hijau Jepun dan nasi perang puffed. Rasa Genmaicha manis, rimbun, vegetal dan mudah dinikmati. Perubahan yang popular pada Genmaicha adalah Matcha-iri-Genmaicha atau "Genmaimatcha" - campuran teh hijau Genmaicha dan Matcha.
  
  Untuk rasa nasi yang lebih kuat, gunakan air panas (tepat di bawah mendidih). Untuk rasa teh dan nasi yang lebih manis, gunakan air sejuk (sekitar 170 darjah Fahrenheit).

• 04 dari 10

  Teh Hijau Dragonwell
  Juga dikenali sebagai "Dragon's Well," "Lung Ching" atau "Long Jing" teh hijau, Dragonwell adalah teh hijau Cina yang paling popular di US Dragonwell berkisar dari yang sangat mahal, tradisional dibuat, "pra-hujan" Dragonwell untuk murah, Dragonwell. Rasa Dragonwell biasanya ringan dan manis, dengan nota chestnut yang berbeza.
  
  Untuk hasil yang terbaik, sediakan teh hijau Dragonwell dengan air yang berada di bawah mendidih dan tuangkannya selama dua hingga tiga minit.

• 05 dari 10

  Teh Hijau Houjicha

  Juga dieja "Hojicha," Houjicha adalah teh hijau Jepun panggang yang sering dibuat dengan daun teh dan batang, atau hanya batang teh. Ia lebih rendah dalam kafein daripada kebanyakan teh hijau. Houjicha mempunyai rasa kayu yang banyak diminum oleh peminum kopi, dan ia boleh diseduh dengan pelbagai suhu dan masa yang lebih luas daripada kebanyakan teh hijau.

• 06 dari 10

  Teh Hijau Kukicha

  Kukicha adalah teh hijau Jepun yang dikukus yang dibuat dari ranting kilang teh . Ia secara semulajadi rendah dalam kafein, dan ia mempunyai rasa manis, vegetatif yang dapat mengendalikan bru yang tidak tepat. Sekiranya anda tidak memeriksa suhu air anda atau masa penyusuan anda, Kukicha adalah teh hijau yang hebat untuk anda.

• 07 daripada 10

  Sencha Green Tea

  Sencha adalah teh hijau yang paling popular di Jepun. Ia mempunyai rasa yang banyak digambarkan sebagai vegetal, rumput laut atau berumput. Apabila dibuat dengan air mendidih atau air mendidih, ia boleh menjadi sangat sengit, pahit dan keras, tetapi apabila disiapkan dengan air kira-kira 160 hingga 170 darjah Fahrenheit dan direbus selama 20 hingga 45 saat, teh hijau Sencha lebih lancar, lebih manis dan lebih seimbang.
  
  Alternatif yang popular kepada Sencha ialah Bancha, yang merupakan teh hijau yang sama dengan rasa yang sedikit kasar, segar. Bancha lebih murah daripada Sencha dan ia berpasangan dengan makanan.

• 08 dari 10

  Teh Hijau Gyokuro
  Teh hijau Gyokuro adalah teh hijau Jepun yang ditanam dengan warna hijau yang terang dan terang. Teh hijau Gyokuro berkualiti mempunyai rasa umami yang berbeza.
  
  Untuk rasa yang paling halus dan paling enak, sediakan Gyokuro dengan air yang kurang daripada mendidih (sekitar 150 hingga 160 darjah Fahrenheit), dan gunakan masa infusi pendek (sekitar 15 hingga 30 saat).

• 09 dari 10

  Matcha Green Tea

  Matcha adalah seperti Gyokuro kerana ia adalah teduh, tetapi ia juga serbuk. Minuman Matcha tradisional diperbuat daripada serbuk Matcha yang diproses dengan air suam . Walau bagaimanapun, kerana ia serbuk, Matcha dengan mudah boleh dimasukkan ke dalam resipi minuman (seperti resipi smoothie teh ) dan resipi teh serbuk lain.
  
  Matcha mempunyai rasa manis. Secara umumnya, Matcha kualiti yang lebih baik lebih manis dan berkualiti rendah Matcha lebih pahit.

• 10 daripada 10

  Bi Luo Chun Green Tea Juga dikenali sebagai teh hijau "Pi Lo Chun" atau "Siput Spring", Bi Luo Chun adalah salah satu daripada teh hijau yang paling terkenal di China. Apabila dibancuh pada suhu yang rendah, kualiti yang baik Bi Luo Chun mempunyai rasa yang manis, licin dan lembut yang menarik minat peminum teh.