Teh dan rempah mempunyai sejarah panjang penggunaan bersama. Dari hari-hari awal teh sebagai ubat apabila ia diadun dengan herba perubatan dan direbus untuk sifat penyembuhannya, untuk penggunaan rempah semasa sebagai perasa teh, nampaknya rempah-rempah dan teh bersama dengan baik. Ketahui semua tentang teh spiced, termasuk apa yang mereka ada, di mana mereka mabuk, bagaimana membuatnya di rumah dan banyak lagi.
Apakah Teh Rempah?
Secara beransur-ansur, teh spiced adalah "teh sejati" (teh yang dibuat dari kamellia Sinensis ) yang diadun dengan rempah-rempah, penuh dengan rempah atau direbus dengan rempah-rempah.
Istilah "teh yang dibumbui" kadang-kadang juga merujuk kepada teh herba yang terdiri daripada rempah (walaupun ada yang menggunakan rooibos atau herba lain sebagai "asas" dalam campuran).
Apakah Jenis-jenis Teh Spiced yang Berbeza?
Rempah telah digunakan dalam teh hampir sepanjang teh telah diminum, jadi terdapat banyak variasi minuman teh yang dibumbui. Sesetengah teh yang paling terkenal di dunia termasuk:
- Masala Chai: Juga dikenali sebagai "chai tea", masala chai adalah teh yang terkenal di India. Ia boleh dibuat dengan rempah tunggal (seperti halia atau ulas ) atau dengan campuran rempah. Untuk mendapatkan maklumat, periksa rempah-rempah masala chai . Walaupun ia berasal dari utara India, hari ini banyak variasi pada chai boleh diminum di banyak negara di seluruh dunia.
- Teh halia: Ramai teh yang dibumbui dan teh segar yang dibakar segar mengandungi halia. Halia berfungsi dengan baik dengan teh hijau , teh hitam, teh puerh dan kadang kala teh oolong . Ia memberikan teh pemanasan, kepanasan, rasa manis sedikit. Halia telah digunakan dalam teh sejak zaman purba di China, dan digunakan dalam teh di seluruh dunia hari ini.
- Teh Cinnamon : Kayu manis biasanya digunakan untuk rasa teh hitam, tetapi ia juga boleh digunakan dengan teh hijau, oolong atau puerh teh tertentu. Ia mempunyai rasa yang manis dan hangat yang berpasangan dengan bahan-bahan buah-buahan dalam minuman teh. Nampaknya penggunaan kayu manis untuk membuat teh spiced berasal dari India.
- Teh Mint: Lebih teh teh herba daripada teh rempah, teh pudina boleh merujuk kepada penyerapan atau merebus daun pudina atau minuman yang dibuat dari teh dan pudina yang benar. Maghribi terkenal dengan teh pudina, yang merupakan campuran rebus pudina segar dan teh hijau Gunpowder. Lain-lain versi teh pudina dinikmati di seluruh dunia.
- Ethiopia Spiced Tea: Ethiopia terutamanya dikenali dengan budaya kopi , tetapi ia juga menawarkan beberapa minuman teh yang terkenal, termasuk teh yang dibumbui. Tea spiced Ethiopia sering dibuat dari teh hitam, kayu manis, buah pelaga , oren dan madu.
- Teh Spiced Rusia: Gabungan teh, jus dan rempah ini lazimnya teh hitam yang dimasak dengan ulas, kayu manis, jus nanas, jus oren dan gula. Banyak variasi wujud. Minuman ini popular di Amerika sekitar Krismas.
- Teh Rempah Kuno: Dari sejarah awal teh di China moden, Tibet dan Laos, teh telah diadun dengan herba dan rempah-rempah. Ini termasuk halia, kulit jeruk dan juga bawang. Di beberapa kawasan, teh juga direbus dengan garam dan yak susu atau mentega yak, dan di Nepal, Tibet dan sebahagian India, tradisi ini menambah garam dan ram susu kepada sisa teh.